Ainda se pode beber rodelas de limão que se tornaram pretas deve ser perguntado se as rodelas de limão preto na água podem ser bebidas, esta questão não pode ser generalizada, mas deve ser julgada pela causa das rodelas de limão que se tornaram pretas. O limão é rico em vitamina C, que é um forte agente redutor. Após as rodelas de limão fresco serem colocadas no ar durante um curto período de tempo, a vitamina C no interior entra em contacto com o ar e ocorre uma reacção de oxidação, tornando assim as rodelas de limão ligeiramente enegrecidas. Além disso, as rodelas secas de limão, no processo de processamento, podem também fazer com que a vitamina C oxide e se torne negra. As fatias de limão que se tornaram pretas devido às razões acima mencionadas podem ser consumidas após a produção de água. Se as rodelas de limão tiverem sido colocadas durante muito tempo e contaminadas por bactérias, bolor e outros microrganismos transportados pelo ar, os microrganismos invasores crescem e multiplicam-se nas rodelas de limão, resultando no escurecimento das rodelas de limão, as rodelas de limão, neste caso, não são bebíveis. Depois de bebidas, conduzirá facilmente a infecção e envenenamento bacteriano, pelo que é necessário evitá-lo o mais possível. Recomenda-se escolher limões frescos para beber e prestar atenção a se as rodelas de limão estão estragadas antes de fazer água. Se tiver dores abdominais, diarreia e outras reacções adversas ao beber água de limão estragada, deve procurar prontamente cuidados médicos para evitar consequências graves.