O Síndroma do Intestino Irritável (SII) é uma perturbação gastrointestinal funcional cujos principais sintomas são dor ou desconforto abdominal e alteração dos hábitos intestinais. A prevalência da SII é de 15 a 20% nos países ocidentais e de 5 a 10% na população nacional. Uma vez que não existe uma causa e uma patogénese claras para esta doença, e não existem meios eficazes de tratamento, a clínica apenas recorre ao tratamento sintomático para aliviar os sintomas do doente, pelo que esta doença não só afecta seriamente a qualidade de vida dos doentes, como também consome muitos recursos médicos. A investigação atual mostra que a SII está associada a muitos factores como a dieta, o espírito, o aumento da sensibilidade intestinal, a dinâmica gastrointestinal anormal e a disbiose da flora intestinal. Este estudo tem como objetivo esclarecer o papel dos hábitos alimentares na patogénese da SII, analisando a correlação entre os hábitos alimentares e a SII. A SII é uma doença gastrointestinal funcional comum com uma incidência gradualmente crescente nos últimos anos e uma patogénese complexa, para a qual não existe um tratamento eficaz. Embora a patogénese da SII seja complexa, o papel dos factores alimentares no desenvolvimento da SII tem sido gradualmente reconhecido pelos académicos, com alguns relatórios a mostrarem que até 67% dos doentes com SII podem apresentar sintomas ou agravamento dos sintomas após as refeições. Verificou-se que a ingestão de alimentos inadequados pode despoletar ou exacerbar os sintomas dos doentes com SII. Wang Weida et al. também relataram que existe uma relação entre o início dos sintomas e a dieta na SII. Com a melhoria dos padrões de vida, os hábitos alimentares da população nacional estão a mudar, o que pode estar relacionado com o aumento da incidência de SII na China registado nos últimos anos. Neste estudo, partimos dos hábitos alimentares e, comparando os hábitos alimentares dos doentes com SII com os de voluntários saudáveis, verificámos que os hábitos alimentares têm uma relação estreita com a ocorrência de SII. Este estudo concluiu que a diferença na taxa de pessoas com história de alergia alimentar entre os grupos de observação e de controlo era estatisticamente significativa. A alergia alimentar deve-se principalmente ao facto de os doentes ingerirem um determinado componente dos alimentos que induz uma reação alérgica local ou sistémica mediada por LgG ou LgE no organismo. Embora se acredite que existe uma estreita relação entre a dieta e o desenvolvimento da SII, existem poucos estudos sobre esta estreita relação, especialmente sobre o seu mecanismo de ação. A intolerância a um ou mais alimentos em pacientes com SII pode ser a causa subjacente da SII induzida por alimentos.