A cabeça e o pescoço são definidos pelas sub-regiões anatómicas do corpo, ou mais simplesmente, a parte do corpo acima do pescoço é definida como a cabeça e o pescoço. A região da cabeça e pescoço é uma concentração de vários órgãos, incluindo os olhos, ouvidos, nariz, garganta, faringe, órgãos da boca, maxilares, glândulas salivares, músculos do pescoço, vasos sanguíneos, nervos, glândula tiróide, etc. Portanto, a região da cabeça e pescoço é uma área multidisciplinar e interdisciplinar, que inclui otorrinolaringologia, cirurgia oral e maxilo-facial, oftalmologia, cirurgia geral, cirurgia vascular, ortopedia e neurocirurgia. A área da cabeça e pescoço é uma área complexa e interligada, e frequentemente os tumores numa área ou órgão podem também envolver outras áreas ou órgãos. Além disso, a cabeça e pescoço é também o local onde os vasos sanguíneos e os vasos linfáticos de vários órgãos do corpo se encontram, e tumores de alguns locais ou órgãos podem também aparecer na cabeça e pescoço. De acordo com a informação fornecida por institutos internacionais de investigação epidemiológica, a taxa de incidência anual de tumores na cabeça e pescoço na China nos últimos anos é de 15,22/100.000, representando 4,45% dos tumores malignos de todo o corpo (2,51/100.000 para homens e 1,92/100.000 para mulheres). Por local, a incidência de tumores na cabeça e pescoço foi da ordem da laringe, tiróide, cavidade oral, nasofaringe, seios paranasais, principais glândulas salivares, cavidade oral, olhos e hipofaringe. Em termos de sexo, predominam os machos, excepto para os tumores da tiróide que são significativamente mais comuns nas fêmeas (14,2%) do que nos machos (5,40%). A incidência de tumores na cabeça e pescoço varia em toda a China devido a diferentes ambientes de vida e factores causais. Por exemplo, a incidência de cancro nasofaríngeo é mais elevada nas duas regiões de Guangdong e a incidência de tumores da tiróide é mais elevada nas zonas costeiras e interiores deficitárias em iodo.