A afirmação de que o álcool é um carcinogéneo de classe 1 é verdadeira. Os carcinogéneos são factores externos que causam cancro, substâncias que podem induzir o cancro sob certas condições. Estudos clínicos demonstraram que o consumo excessivo de álcool aumenta grandemente as hipóteses de muitos tipos de cancro, tais como o cancro do fígado, do estômago e do esófago. Após o consumo de álcool, este é absorvido no estômago e no intestino grosso e parte dele é decomposto no tracto digestivo por enzimas específicas, nomeadamente etanol desidrogenase, em acetaldeído, um metabolito que é um cancerígeno. A rigor, o álcool é um factor externo na carcinogénese e não causa directamente cancro, mas os produtos da reacção têm um efeito cancerígeno. Para pacientes com gastrite, doenças dos sistemas hepatobiliar e pancreático, ou aqueles com um historial familiar destas doenças, recomenda-se a abstinência precoce do álcool para reduzir o risco de indução de tumores. Após beber muito álcool, deve beber mais água para aumentar a velocidade da circulação sanguínea no corpo, acelerar o metabolismo do álcool e fazer com que este seja descarregado rapidamente do corpo. Ao mesmo tempo, pode beber água com mel, uma vez que a frutose única no mel pode promover a decomposição do álcool, o que ajuda a aliviar a dor de cabeça, náuseas e outros sintomas incómodos causados pelo álcool. Se os seus sintomas forem graves, deve procurar cuidados médicos e seguir as instruções do médico para utilizar medicação razoável.