A ciência médica avançou ao ponto de a diabetes ainda ser uma doença controlável mas não curável, e a dieta e o exercício são a base do tratamento da diabetes. A insulina é quase a única hormona com baixo teor de glucos no corpo, e as pessoas com diabetes têm todas diferentes graus de deficiência de insulina, o que faz com que o açúcar no sangue do corpo aumente. Se for consumida demasiada comida, o açúcar no sangue aumenta acentuadamente após uma refeição, aumentando a carga sobre as células beta do pâncreas, já cansadas. Além disso, alguns pacientes que são resistentes à insulina devido à obesidade são eles próprios insensíveis à insulina e se consumirem demasiados alimentos e continuarem a ganhar peso, isto pode aumentar a sua condição de diabetes. Todos os diabéticos devem aderir sempre à sua dieta diabética. É um disparate afirmar que a dieta pode ser abandonada devido a um determinado tratamento, e os diabéticos não devem ser enganados. Os doentes diabéticos não devem ser enganados. A dieta diabética não se trata apenas de restringir a dieta, mas também de seguir os seguintes princípios: controlo total das calorias, preparação razoável das refeições, refeições pequenas e frequentes, dieta rica em fibras, sabor ligeiro, não fumar e não ingerir álcool. As pessoas com diabetes devem evitar a ingestão excessiva de calorias totais. A maioria dos doentes sabe que deve comer menos com diabetes. No entanto, alguns pacientes apenas prestam atenção ao controlo da ingestão de alimentos, enquanto que a carne, ovos e pequenos aperitivos como sementes de melão e amendoins não são controlados. De facto, existem três fontes principais de calorias na dieta: hidratos de carbono (principalmente alimentos básicos), proteínas e lípidos, respectivamente. A única diferença entre a função dos alimentos básicos e proteínas e lípidos é que pode ser convertida mais rapidamente em glicose, o que aumenta o açúcar no sangue. Portanto, os doentes diabéticos devem deixar claro que o controlo do número total de calorias inclui o controlo de todas as dietas para além dos alimentos básicos, ou seja, devemos calcular as calorias de cada alimento que ingerimos até à boca, mesmo que se trate de alguns aperitivos. 2.Reasonable preparação das refeições Além de controlar o total de calorias, a dieta também precisa de prestar atenção ao equilíbrio de vários nutrientes. A Organização Mundial de Saúde fez recomendações razoáveis para o equilíbrio dietético dos pacientes diabéticos. 55% do total de calorias deve ser de alimentos básicos, 15-20% de proteínas e 25-30% de gordura. O regime alimentar diário pode seguir esta proporção. Geralmente, 4 a 8 taels de alimento básico por dia, pode-se comer um ovo, não mais de 3 taels de carne e não mais de 2 colheres de óleo. 3. refeições pequenas e frequentes Alguns pacientes têm dificuldade em tolerar o controlo dietético a longo prazo e querem sempre comer de uma só vez, pelo que simplesmente saltam o pequeno-almoço e somam a quantidade de pequeno-almoço durante as refeições chinesas, resultando num elevado aumento do açúcar no sangue após as refeições, o que aumenta muito a carga sobre o pâncreas. Uma dieta saudável deve ser pequena e frequente, com várias refeições por dia e um pouco menos a cada refeição, para evitar um aumento acentuado do açúcar no sangue que aumentaria a carga sobre o pâncreas. Geralmente, não deve haver menos de três refeições por dia, com não mais de 2 taels de alimento básico por refeição. 4, dieta rica em fibras A fibra dietética é também conhecida como fibra bruta, pode reduzir o açúcar no sangue, os lípidos no sangue, mas também ajudar a suavizar as fezes, pelo que os doentes diabéticos devem comer mais alimentos contendo fibra dietética. Uma variedade de grãos grosseiros, tais como milho, sorgo e trigo sarraceno, bem como feijão, vegetais verdes, melões e frutas, todos contêm muita fibra alimentar, e os grãos grosseiros e vegetais contêm mais. Especialmente vegetais verdes, não apenas ricos em fibras alimentares, e com muito poucas calorias, por isso, se se sentir cheio de arroz, pode comer muitos vegetais verdes para aumentar a sensação de saciedade. 5, a dieta leve é também uma obrigação para uma dieta saudável, “leve” significa menos gordura, “leve” significa não doce e não salgada. Os alimentos gordos produzem mais calor e têm efeitos cardiovasculares adversos, pelo que comem menos. Não consumir mais de 2 colheres por dia. Um lembrete especial é que, para além de fritar vegetais com menos óleo, todos os tipos de nozes também devem ser comidos com moderação, embora a aparência dos dois seja muito diferente, mas ambos pertencem aos lípidos. Além disso, os diabéticos não devem, naturalmente, comer apenas alimentos doces açucarados, que podem causar um rápido aumento do açúcar no sangue. A fim de evitar complicações causadas pelo aumento da pressão arterial, os doentes diabéticos não devem ser demasiado pesados, a refeição deve ser menos sal, não mais do que 6 gramas por dia. 6, não se ingerir cigarros e álcool e o álcool não pode trazer nutrição ao organismo, fumar e beber álcool a longo prazo só pode prejudicar seriamente a saúde, para os diabéticos são mais nocivos. O consumo de álcool pode afectar a dieta regular, e o álcool pode aumentar a hipótese de hipoglicemia, e tonturas, pânico e outros sintomas de hipoglicemia podem facilmente ser mascarados pelo estado de embriaguez, resultando em coma ou mesmo em morte. O álcool é também altamente termogénico, com uma única garrafa de cerveja contendo cerca de 500 kcal, e é fácil tornar-se obeso se se beber demasiado. Fumar é ainda mais prejudicial porque os diabéticos têm vasos sanguíneos pouco lisos e elevada viscosidade sanguínea, e fumar provoca a constrição dos vasos sanguíneos, o que pode facilmente levar a bloqueios. Isto pode facilmente levar a bloqueios nos vasos sanguíneos, tais como trombose cerebral no cérebro e enfarte do miocárdio no coração, sendo ambos graves. Por conseguinte, os diabéticos devem abster-se de fumar e beber, ou pelo menos abster-se de fumar e beber menos álcool. Se tiver de beber álcool, é recomendado beber uma pequena quantidade de vinho tinto seco ou branco seco, este tipo de vinho com baixo teor alcoólico, e também contém muito pouco açúcar, mas também beber uma pequena quantidade de apropriado, não mais de 2 dois por dia. 7. beber a quantidade certa de água Os doentes bebem muita água, o que é um sintoma causado por um nível elevado de açúcar no sangue e é uma medida de auto-protecção do organismo. Os doentes diabéticos não devem restringir o seu consumo de água. Se beber menos água deliberadamente, causará concentração sanguínea, não se pode eliminar demasiado açúcar no sangue e outros resíduos azotados no sangue, pelo que pode causar consequências graves. É importante que os diabéticos sejam regularmente hidratados para evitar a desidratação e permitir a eliminação adequada de resíduos do corpo, o que é certamente benéfico. Evidentemente, para os doentes com insuficiência renal e edema, é importante beber água sob supervisão médica. Os pacientes podem beber chá, o que não só lhes permite uma hidratação adequada, mas também obter uma variedade de nutrientes do chá, tais como teofilina, vitaminas e oligoelementos, e tem uma variedade de efeitos tais como refrescante, estimulante do cérebro, diurético, anti-hipertensivo e lipídico. Pode escolher uma variedade de chás de acordo com o seu gosto, mas é melhor não beber chá demasiado forte antes de ir para a cama, de modo a não afectar o sono. 8, escolher a bebida certa O leite e o leite de soja são ambos boas bebidas para pacientes diabéticos, ricos em vários nutrientes, especialmente uma grande quantidade de proteínas, o que é muito benéfico para os pacientes diabéticos. O leite também pode complementar a deficiência de cálcio, que é muito benéfica para os doentes diabéticos idosos, especialmente as doentes diabéticas idosas. É por isso que é recomendado que os doentes diabéticos bebam leite ou leite de soja. Para além de não adicionar açúcar, os doentes com lípidos elevados no sangue devem de preferência beber leite desnatado. Os doentes com função renal reduzida e elevado teor de azoto ureico no sangue não devem beber mais leite de soja com mais proteínas vegetais. O iogurte é também um produto lácteo que, além dos efeitos gerais do leite, é bom para regular a função gastrointestinal dos pacientes, mas os pacientes só devem usar iogurte não adoçado, caso contrário também pode causar flutuações de açúcar no sangue. Actualmente, existem muitos tipos de bebidas no mercado, tais como a Coca-Cola e o Sprite. Estas bebidas são particularmente populares entre os jovens diabéticos, devido ao seu bom gosto. No entanto, estas bebidas contêm muito açúcar e não devem ser consumidas por doentes diabéticos, devendo apenas ser consumidas sem açúcar para evitar flutuações de açúcar no sangue, ingestão excessiva de calorias e cáries dentárias. O sumo de vegetais é uma boa bebida para pacientes diabéticos e é rico em vitaminas, oligoelementos e fibra alimentar.