Em comparação com as sementes de lótus, o molho, que também é um fruto da planta, parece ser muito mais “discreto” na nossa dieta diária, mas de facto, nos livros de medicina antigos, o molho é chamado “tónico mas não duro”, “anti-seco mas não gorduroso”. De facto, nos livros de medicina antigos, diz-se que o molho é “tónico mas não duro” e “anti-seco mas não gorduroso”. Além disso, tem bons usos medicinais adstringentes e fortalecedores do baço, pelo que é perfeito para ter uma tigela de papas de molho doce e perfumado no Outono. À medida que o calor do Verão e a função do baço e do estômago diminuem, a função do baço e do estômago ainda é relativamente pobre quando entra no frio do Outono, por isso o que quer que seja tomado como tónico pode não ser facilmente absorvido. Portanto, o Dr. Cheng Zhiqiang do Departamento de Medicina Tradicional Chinesa do Hospital da Amizade China-Japão sugere que é uma boa altura para tomar um tónico oportuno com molho, que não só fortalece o baço e o estômago, mas também reabastece os nutrientes. Depois de tomar o molho para ajustar o baço e o estômago, o corpo poderá adaptar-se mais se forem tomados mais produtos tónicos ou medicamentos tónicos indigestíveis. Em termos de nutrir o meio e beneficiar o qi, o molho é algo semelhante às sementes de lótus, mas o efeito adstringente e sedativo do molho é mais forte do que as sementes de lótus. Além de nutrir e fortalecer, é também adequado para o tratamento de diarreia crónica e micção frequente, espermatozóides sonhadores e escorregadios, mulheres com cinto excessivo e lumbago. A melhor maneira de utilizar o mingau de molho é cozinhar molho com arroz glutinoso ou japonica, ou adicionar algumas sementes de lótus ou carne de canela, que não só tem um sabor doce e delicioso, mas também tem o efeito de prolongar a vida. O folclore é que 5 a 100 gramas de molho podem ser usadas para fazer sopa com pato. O Gorgonzola é rico em vitamina B12 e cozinhá-lo com carne magra é também muito benéfico para aliviar sintomas de fraqueza, tais como neuropatia, dores de cabeça, dores nas articulações e dores nas costas e pernas. O Dr. Cheng disse que no tratamento da diarreia crónica (como a tuberculose intestinal crónica e a diarreia wu shou), o molho, a carne de lótus, o inhame chinês e as lentilhas brancas podem ser divididos e moídos num pó fino, 30-60 gramas de cada vez, cozidos com açúcar e comidos como um lanche. Para além dos métodos de alimentação acima referidos, diz-se que Su Dongpo, um grande estudioso literário da Dinastia da Canção do Norte, tem uma forma de comer molho para educar e fortalecer o corpo, que é mastigar o molho grão a grão até a boca estar cheia de líquido, e depois engoli-lo lentamente. Geralmente, 10 a 20 grãos são mastigados e engolidos diariamente. Este método é repetidamente mastigado com os dentes, para que possa tornar os dentes fortes, e pode promover as glândulas salivares orais para secretar mais saliva, mais o molho é um bom alimento saudável para nutrir o baço e parar a diarreia, rim sólido e essência adstringente, pelo que este método pode valer a pena tentar. No entanto, quando se come molho, este deve ser cozido em lume brando até ser cozido e mastigado lentamente a fim de nutrir o corpo. Não se deve consumir muito de cada vez, 50g é apropriado. Como o molho tem um forte efeito adstringente, não é adequado para pessoas com obstipação, urina vermelha e mulheres após o parto.