O que é uma alergia alimentar? As alergias alimentares agudas dividem-se em alergias alimentares agudas e crónicas. As alergias alimentares agudas apresentam-se frequentemente com erupções cutâneas, inchaço da boca e dos lábios, comichão e outros sintomas em minutos após a exposição aos alimentos alérgicos, e em casos graves, obstrução da garganta, dificuldades respiratórias ou mesmo choque, necessitando de tratamento de emergência. As alergias alimentares crónicas são frequentemente ignoradas porque não têm os sintomas típicos descritos acima e são mais difíceis de auto-diagnosticar porque podem envolver uma variedade de alimentos e as reacções aparecem mais tarde na vida. Os alimentos alérgicos são também frequentemente os alimentos preferidos do paciente e são frequentemente consumidos em grandes quantidades. Sintomas comuns de alergia alimentar crónica: fadiga inexplicável, flatulência abdominal, obstipação teimosa, comichão, olhos lacrimejantes, erupção cutânea persistente, dores musculares, sinusite, dores inexplicáveis nas articulações, etc., após terem sido excluídas as doenças orgânicas. As crianças também podem ter infecções respiratórias recorrentes, pieira, eczema grave recorrente, diarreia ou obstipação, e mesmo estudos demonstraram que algumas crianças com TDAH e autismo também têm alergias alimentares crónicas graves. Os sintomas clínicos melhoram significativamente quando são evitados alimentos fortemente alérgicos. 10 alimentos alérgicos mais comuns: 1. leite 2. ovos (as claras de ovo são mais alergénicas do que as gemas) 3. trigo 4. soja 5. nozes (especialmente amendoins) 6. milho 7. marisco de mecónio (camarão, caranguejo, etc.) 8. ananás 9. levedura 10. toranja