A síndrome dos gânglios linfáticos mucocutâneos (MCLS), também conhecida como doença de Kawasaki, foi inicialmente notificada pelo Dr. Tomisaku Kawasaki no Japão em 1967 e a doença recebeu o seu nome em sua homenagem. É uma doença pediátrica febris aguda com vasculite sistémica como lesão principal. É mais comum em bebés e crianças com menos de 5 anos de idade, mais frequentemente em homens do que em mulheres, e menos comum em adultos e crianças com menos de 3 meses de idade. As manifestações clínicas podem incluir rotação das unhas, febre, erupção cutânea, aumento dos gânglios linfáticos não purulentos no pescoço, congestão da conjuntiva, congestão difusa da mucosa oral, língua de ameixa, eritema palmo-plantar, e edema rígido das mãos e pés. A incidência de crianças não tratadas é de 20-25%, uma vez que a doença pode ter sérias complicações cardiovasculares. Então, a que devem os pacientes prestar atenção na sua dieta? Dieta adequada 1. alimentos com alto teor de vitamina C são recomendados; 2. alimentos ricos em água são recomendados; 3. alimentos leves com baixo teor de sal são recomendados. Evitar comer alimentos demasiado gordurosos, salgados, ou com peixe.