A desnutrição proteico-energética (PEM) é uma doença de deficiência nutricional causada por um abastecimento alimentar inadequado ou por factores de doença, clinicamente manifestada como desperdício (marasmus) e síndrome de desnutrição maligna (kwashiorkor). O desperdício é o resultado de uma falta crónica de calorias, proteínas e outros nutrientes na dieta, ou uma desordem na digestão, absorção e utilização dos alimentos. Caracteriza-se pelo desperdício progressivo, perda de gordura subcutânea, edema e disfunção de vários órgãos. Quais são os melhores tratamentos dietéticos para pacientes com emaciação severa, tais como “pele e ossos”? A seguinte é uma breve introdução: 1. 1 par de rins de porco, 500 gramas de feijão preto. O rim do porco é lavado, retira-se o tendão, e o feijão preto com água fervida, até o feijão preto estar cozido mas não podre; depois, o feijão preto é retirado do sol e seco, ligeiramente frito em lume forte. Consumir diariamente 30-60 gramas de rim de porco e feijão preto durante meio mês a um mês. As proteínas animais e vegetais do rim do porco e do feijão preto podem ser consumidas ao mesmo tempo para alcançar o efeito complementar dos aminoácidos, a fim de melhorar o valor nutricional das proteínas. 2.Pig baço e congee de barriga de porco. Baço de porco, barriga de porco 100-150 gramas cada, 200-300 gramas de arroz. Cortar o baço e a barriga de porco em pequenos pedaços, adicionar água juntamente com arroz e cozinhar a papa, e depois adicionar modulação de molho quando cozinhado. 3.Beef papa. 50 gramas de carne de vaca fresca, 100 gramas de arroz glutinoso. Lavar e cortar a carne de vaca em cubos de dados, e guisado de arroz glutinoso, adicionar água para cozinhar a papa, quando a carne apodreceu, adicionar um pouco de sal, cebola, gengibre, óleo, etc., e depois cozinhar 2 a 3 minutos para comer.