O cancro do esófago é um tumor maligno comum do aparelho digestivo nos seres humanos. O número de pessoas que morrem de cancro do esófago é de cerca de 300.000 por ano em todo o mundo, enquanto a China é responsável por mais de metade delas, e é o país com a maior incidência e taxa de mortalidade de cancro do esófago no mundo. Dados do Registo Provincial de Tumores de Jiangsu mostram que a taxa de incidência de cancro do esófago entre os residentes é de 42,14/100.000 e a taxa de mortalidade é de 31,78/100.000, sendo os homens mais elevados do que as mulheres. A investigação mostra que a ocorrência de cancro do esófago não é apenas influenciada por factores genéticos, mas também está intimamente relacionada com os hábitos alimentares. O amor pelos alimentos em conserva contendo compostos de nitritos de amina, as carências alimentares em vitaminas (por exemplo, vitamina B2, etc.) e oligoelementos (por exemplo, zinco, selénio, etc.), a dependência do tabaco e do álcool, e a ingestão demasiado quente e demasiado rápida são factores de risco para o desenvolvimento do cancro do esófago. No entanto, a membrana mucosa do esófago é muito frágil, pelo que beber água quente a ferver e comer alimentos demasiado quentes pode queimar a membrana mucosa do esófago e eventualmente levar ao cancro. A detecção e tratamento precoce de tumores é muito importante para o prognóstico, e é também melhor cortá-los na gema. Na fase inicial, este sintoma não é óbvio e extremamente suave, pelo que é fácil de ser ignorado. Se ocorrer repetidamente e se agravar gradualmente, as pessoas devem prestar-lhe muita atenção. 2. sensação dolorosa durante a deglutição. Quando se come, sente-se dor atrás do esterno. Prevenir o cancro do esófago mantendo a boca fechada Além de ser bom a detectar os sintomas de má saúde, a única forma de se manter afastado do cancro do esófago é desenvolver bons hábitos de vida. Coma mais vegetais e frutas frescas, afaste-se dos alimentos em conserva, fumados e grelhados, e pare de fumar e de limitar o álcool. 2. coma menos alimentos e bebidas demasiado quentes, e beba chá e sopa depois de terem arrefecido um pouco; 3. mastigue e engula lentamente; 4. não coma alimentos que tenham estragado.