A esofagite de refluxo é uma doença inflamatória causada pelo refluxo do conteúdo estomacal, incluindo ácido estomacal e bílis, para o esófago devido a disfunção do esfíncter esofágico inferior, ou outros problemas. Os doentes com esofagite de refluxo podem comer maçãs, que são um fruto muito nutritivo que pode baixar os lípidos sanguíneos, baixar a pressão sanguínea e prevenir o cancro porque contêm uma grande variedade de frutose, pectina, oligoelementos, fibras e minerais, polifenóis e progesterona. A pectina nas maçãs tem um efeito reparador da mucosa da própria esofagite, pelo que é muito bom para os doentes com esofagite de refluxo comer quantidades moderadas de maçãs, o que não causará azia de refluxo, mas sim reparar a mucosa do esófago.