Alguns pacientes podem desenvolver uma alergia após comerem camarão devido à sua constituição individual. Se o paciente come camarão e este provoca comichão em todo o corpo, normalmente não cicatriza por si só. O camarão é rico em proteínas, mas alguns doentes podem desenvolver sintomas alérgicos depois de o comerem, tais como inchaço da língua e da garganta, erupções cutâneas e comichão. Se os sintomas de alergia causados pelo consumo de camarão forem ligeiros e se manifestarem apenas como vermelhidão localizada e comichão, o paciente pode ser observado e a comichão e outros sintomas podem geralmente diminuir por si mesmos depois de deixarem de comer camarão. Se a alergia for mais grave, com prurido em todo o corpo, ou mesmo causando edema da garganta ou choque, o paciente não poderá curar-se sozinho e terá de ir imediatamente ao hospital para ressuscitação de emergência. Uma vez detectada uma alergia a um alimento específico, o doente deve evitar comê-lo e procurar ingredientes nos alimentos processados para compreender a fonte oculta do alergénio alimentar e para evitar a recorrência da alergia.