Mito 1: As crianças em geral não precisam de suplementos vitamínicos Em teoria, se seguir os princípios de uma dieta equilibrada e fizer escolhas alimentares razoáveis, não há necessidade de suplementar a sua dieta com vitaminas. Contudo, na prática, existem muitas dificuldades em conseguir uma dieta adequada, para não mencionar que a dieta das pessoas é frequentemente influenciada pela disponibilidade dos alimentos no mercado, pelo processamento e preparação dos alimentos, pelos hábitos alimentares pessoais e pela saúde do corpo, pelo que o corpo pode facilmente tornar-se deficiente em certas vitaminas. Em particular, a quantidade de vitamina D na dieta diária é muito baixa, pelo que os bebés devem começar a tomar vitamina D e suplementos de cálcio a partir de 15 dias após o nascimento até aos 2 anos de idade. Mito 2: As vitaminas são melhor tomadas com o estômago vazio Porque as vitaminas têm pequenas moléculas e são absorvidas rapidamente, se tomadas com o estômago vazio, a sua concentração sanguínea aumenta rapidamente e as vitaminas solúveis em água são facilmente excretadas através dos rins na urina. Portanto, a escolha de tomar vitaminas solúveis em água após as refeições não só não afectará a sua taxa de absorção, como também evitará a sua perda do corpo. Mito 3, todas as frutas são ricas em vitamina C. Apenas os citrinos como limões, laranjas, tangerinas, tangerinas, espinheiros, tâmaras frescas, toranjas e morangos são ricos em vitamina C. A vitamina C contida nas maçãs, peras, bananas, pêssegos e melancias que são normalmente consumidas não é muito, na sua maioria abaixo de 10 mg por 100 g, muito inferior à da alfafa (102), bananas (93), alcaparras (68), pimentos ( 50) e outros vegetais com teor de vitamina C. Mito 4: Se comer regularmente fruta e legumes frescos, não será deficiente em vitaminas Os citrinos frescos e os legumes coloridos são ricos em vitamina C e numa certa quantidade de beta-caroteno, que pode ser convertido em vitamina A. No entanto, os legumes e frutas carecem de outros tipos de vitaminas, pelo que comê-los sozinhos não é suficiente. É importante que o seu bebé tenha uma ingestão equilibrada de todos os tipos de alimentos para garantir a absorção total de vitaminas. Os vegetais contêm mais fibra alimentar insolúvel (por exemplo, celulose, hemicelulose, lignina, etc.) e ingredientes especiais tais como capsaicina em cebolas, oleorresina de gengibre em gengibre, alicina em alho, amilase em rabanetes, etc. As frutas contêm mais frutose, ácidos orgânicos e fibra solúvel tal como pastilha elástica, pelo que as frutas e os vegetais não se podem substituir uns aos outros. . Mito 6, pode usar sumo de fruta para substituir fruta fresca O sumo de fruta é fácil de beber, saboroso e há muito escondido, por isso é muito popular, mas os nutrientes que contém em comparação com a fruta fresca estão longe de o ser. Mesmo que uma pequena quantidade de vitamina C seja adicionada, pode ser facilmente destruída por oxidação porque é dissolvida em água, pelo que o sumo de fruta não pode substituir a fruta fresca. Mito 7: Doses elevadas de vitamina C podem substituir as multivitaminas Cada vitamina tem uma função diferente, pelo que a vitamina C não pode substituir as multivitaminas. Além disso, à medida que a ingestão de vitamina C aumenta, a sua taxa de absorção diminuirá gradualmente, e a vitamina C não absorvida pode então estimular o tracto intestinal causando dor e diarreia abdominal. Mesmo que seja absorvido, é rapidamente excretado das fezes após entrar na corrente sanguínea. Mito 8: Tomar mais vitamina C irá promover o cancro É verdade que algumas pessoas descobriram na cultura celular que o excesso de vitamina C tem o potencial de causar aberrações cromossómicas, mas a concentração necessária é muito elevada (o corpo não atinge de todo este nível), e há relatos de resultados em sentido contrário. Quanto aos ensaios em humanos, até agora apenas a vitamina C foi relatada como inibidora da síntese de nitrosaminas (uma substância com fortes propriedades cancerígenas), desempenhando assim um papel anti-cancerígeno. Mito 9: Tomar vitamina C pode causar cálculos renais A vitamina C pode ser transformada em ácido oxálico no corpo, pelo que se especulou que tomar mais vitamina C pode causar cálculos renais. No entanto, um grande número de ensaios em humanos (alguns sujeitos consumiram até 5000 mg de vitamina C por dia) descobriu que comer grandes quantidades de vitamina C apenas aumentou a quantidade de ácido oxálico excretado na urina em 6-13 mg por dia, e não aumentou a incidência de cálculos renais. Isto porque a vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e uma vez consumida em excesso, será rapidamente excretada da urina e é pouco provável que atinja uma concentração elevada no corpo. Mito 10: As vitaminas são suplementos e não faz mal tomar mais. O corpo humano necessita de muito poucas vitaminas, apenas dezenas de microgramas a dezenas de miligramas por dia. O consumo excessivo de vitaminas, especialmente vitaminas lipossolúveis, pode causar toxicidade. Por exemplo, demasiada vitamina A pode causar irritabilidade, dor de cabeça, vómitos, comichão na pele, visão turva e aumento do fígado; demasiada vitamina D pode causar calcificação pontilhada de múltiplos órgãos e poliúria; demasiada vitamina E pode levar a tendências de sangramento. “A água pode transportar o barco, mas também pode virá-lo”, pelo que as vitaminas não devem ser ingeridas em excesso e devem ser tomadas em estrita conformidade com as instruções do produto ou as instruções do médico. Mito 11: Em que vitaminas são os bebés com maior probabilidade de apresentarem carências? É muito provável que os bebés sejam deficientes em vitamina D. Isto acontece porque a quantidade de vitamina D contida na sua dieta diária é baixa (não mais de 100 unidades por dia) e fica muito aquém da quantidade recomendada. Os bebés também têm pouca exposição à luz solar e não conseguem sintetizar quantidades suficientes de vitamina D (400 unidades por dia), tornando-os vulneráveis à deficiência, mesmo que sejam amamentados. Após a falta de vitamina D, o cálcio é mal absorvido e o desenvolvimento ósseo é afectado. Podem ocorrer sintomas de raquitismo, tais como irritabilidade, terrores nocturnos, suor excessivo, calvície occipital, ossos deformados e atraso no desenvolvimento motor, enquanto que nos adultos se manifesta como condromalácia. Portanto, os bebés devem tomar suplementos de vitamina D a partir de 2 semanas após o nascimento. Mito 12: Preciso de tomar vitaminas todos os dias? O corpo humano não pode sintetizar vitaminas, ou a quantidade sintetizada é muito pequena e está longe de ser adequada para satisfazer as necessidades do corpo. Por conseguinte, é importante suplementar vitaminas todos os dias, e nunca pescar durante três dias, ou então ainda existe a possibilidade de deficiência. No corpo humano, todas as vitaminas têm as suas próprias “reservas” de vários tamanhos, e as vitaminas consumidas entram primeiro nas lojas e são depois mobilizadas a partir delas de acordo com as necessidades metabólicas dos vários tecidos e órgãos. Mesmo que se esqueça de as tomar durante alguns dias, desde que as vitaminas da “piscina metabólica” não tenham sido esgotadas, não sofrerá de uma deficiência vitamínica. É claro que as carências vitamínicas não devem durar muito tempo. Mito 13: Devo tomar doses grandes de vitaminas ou doses pequenas e equilibradas? Se for diagnosticada uma deficiência vitamínica, como cegueira nocturna, doença do pé, escorbuto ou sarna, devem ser administradas doses maiores de vitamina A, vitamina B1, vitamina C e vitamina P, mas na prática constatamos que a maioria das crianças apresenta deficiências ligeiras com sintomas vagos, difíceis de diagnosticar e pouca base para o tratamento. Esta é uma forma relativamente segura e eficaz de suplementação, pois não causa toxicidade por sobredosagem, nem deixa de fora uma certa vitamina, o que a torna ainda deficiente. Mito 14: Alguns suplementos multivitamínicos contêm todas as vitaminas necessárias ao longo do dia numa única porção, mas normalmente temos de comer vegetais e fruta, por isso é possível exagerar? A quantidade de vitaminas contida nas preparações multivitamínicas é geralmente apenas a quantidade diária recomendada, que é apenas suficiente para satisfazer as necessidades diárias, equivalente a uma pontuação de 60, mal passando no teste. A ingestão máxima permitida (isto é, o intervalo de segurança) é várias a uma dúzia de vezes a quantidade recomendada, e há muito espaço entre os dois. Mito 15: Existem muitas preparações multivitamínicas diferentes no mercado, como posso escolher sabiamente? Existe uma vasta gama de preparações multivitamínicas disponíveis no mercado, que podem ser esmagadoras, e é inevitável que haja uma mistura de peixe e lama, sendo alguns produtos falsificados e de má qualidade utilizados para prejudicar os consumidores. Por conseguinte, é importante escolher primeiro os produtos de fabricantes famosos, e não comprar produtos de pequenos fabricantes desconhecidos por preços baixos, uma vez que isto pode levar a queixas se forem encontrados problemas de qualidade. Em segundo lugar, o processo de produção, a qualidade das matérias-primas, os requisitos dos produtos e os efeitos clínicos dos medicamentos de venda livre são muito mais rigorosos do que os dos produtos de saúde, pelo que, de um modo geral, devemos escolher medicamentos de venda livre. Algumas pessoas acreditam que “a medicina é veneno em três partes e os suplementos de saúde são muito mais seguros”. Como a suplementação vitamínica é um processo a longo prazo, é importante fazer antecipadamente algumas comparações de desempenho e preços, pois quanto mais alto o preço, melhor.