A avó Wang tem hoje 73 anos e teve uma dor que nunca tinha experimentado antes de há 5 anos. O velho recorda agora a cena desse ano, ou cara nervosa e carrancudo, com as palmas das mãos a suar. Que doença tinha o velhote há 5 anos atrás? Depois de compreender que o idoso sofria de colecistite aguda há 5 anos atrás, a dor naquela altura tornou o idoso inesquecível. Desde que essa doença o velho ainda está a comer uma dieta semi-líquida sem óleo, a avó Wang disse que enquanto eu não cometer esta doença, posso comer comida semi-líquida sem óleo para sempre. De facto, os doentes não deveriam estar tão nervosos. A dieta dos pacientes com colecistite O ataque agudo de colecistite deve ser acelerado para permitir que a vesícula biliar descanse para alívio da dor. Para assegurar que as necessidades nutricionais do corpo sejam suplementadas por nutrição intravenosa, mais água deve ser bebida. Após o alívio da dor, a dieta pode ser gradualmente ajustada de acordo com a condição, e podem ser utilizados alimentos líquidos leves ou com baixo teor de gordura, baixo colesterol, alimentos líquidos com alto teor de hidratos de carbono, tais como sopa de arroz, pó de raiz de lótus, sumo de vegetais, sumo fresco, sopa de arroz com mel e outros alimentos; após a condição melhorar ainda mais, pode ser escolhido para consumo arroz semilíquido ou com baixo teor de gordura, menos resíduos de arroz mole. Os doentes com colecistite crónica precisam de controlar rigorosamente a ingestão de gordura. As gorduras animais devem ser estritamente limitadas, enquanto as gorduras vegetais ajudam a excreção da bílis e podem ser utilizadas com moderação, mas devem ser distribuídas uniformemente entre 3 refeições para evitar consumir demasiada gordura em 1 refeição. Uma ingestão moderada de proteínas é também necessária, e alimentos como produtos de soja, peixe e camarão, carne magra e claras de ovo podem ser escolhidos. A visão da história da dieta líquida perpetuamente livre de óleo da avó Wang é incorrecta. Os doentes com colecistite precisam também de assegurar uma dieta equilibrada e calorias alimentares diárias adequadas, e de fazer ajustamentos dietéticos em conformidade com a doença. A colecistite é uma doença do tracto digestivo, ainda existem certos tabus na dieta diária, incluindo principalmente alimentos estimulantes e condimentos fortes, tais como chili, caril, mostarda, vinho, café, etc., alimentos fritos e produtores de gás, tais como leite, cebolas, alho, rabanete, soja, etc.; prestar atenção à higiene alimentar para prevenir parasitas intestinais e infecções bacterianas. Controlar a ingestão de alimentos ricos em colesterol, tais como: fígado animal, rim, cérebro e outros alimentos. É aconselhável utilizar métodos de cozedura tais como: fervura, salmoura, vaporização, branqueamento, brasagem, guisado e caçarola. É aconselhável comer alimentos quentes, que podem relaxar os músculos da abertura do canal biliar e da parede do canal biliar e facilitar a descarga da bílis. Assegurar o fornecimento de vegetais e frutas frescas, e estabelecer o princípio de comer menos e mais refeições, o que pode estimular repetidamente a contracção da vesícula biliar, promovendo assim a descarga da bílis para alcançar o objectivo de drenagem. Os pacientes com colecistite precisam de relaxar, enfrentar a doença correctamente e compreender os princípios de uma dieta e refeições razoáveis, e ter a certeza de ajustar o tipo de dieta e refeições de forma atempada à medida que a doença melhora. Esta é a única forma de se livrar da doença e recuperar a saúde.