Talvez muitas pessoas tenham experimentado diarreia por beber leite desde que não sabem quando. Eu pensava que era alérgico ao leite, mas beber iogurte é bom, ou beber um pequeno copo de leite depois de uma refeição é bom. Este fenómeno é mais óbvio nos asiáticos, e na realidade é intolerância à lactose causada por deficiência de lactase.
O que é a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é simplesmente explicada como uma deficiência na digestão da lactose no intestino, resultando em sintomas intestinais tais como flatulência, cólicas intestinais ou diarreia. A principal causa é a deficiência de lactase.
Para a maioria dos mamíferos (incluindo humanos), a actividade da lactase é mantida em níveis elevados até aos 2 anos de idade, e na maioria das pessoas a actividade da lactase continua até aos 2-15 anos de idade e depois diminui gradualmente até aos níveis adultos, cerca de 10% dos níveis normais de actividade enzimática infantil.
O que acontece no intestino com a intolerância à lactose?
Entre a miríade de enzimas que ajudam a decompor os alimentos no intestino humano, a lactase é a menos madura, menos abundante, mais deficiente, e mais lenta a recuperar das dissacaridases da mucosa intestinal delgado, e está intimamente relacionada com a saúde humana.
A lactose é hidrolisada pela lactase em galactose e glucose e depois absorvida pelo organismo. Quando falta a enzima lactase da mucosa do intestino delgado ou a sua actividade é reduzida, a lactose não pode ser decomposta e permanece no intestino, onde é fermentada e decomposta pelas bactérias intestinais em ácido láctico e CO2 e outros gases.
O papel da lactose
1.Lactose está presente no leite da maioria dos mamíferos e contém cerca de 7% em leite humano, é o principal hidrato de carbono no leite materno e fornece energia para o corpo;
2, a lactose promove a absorção e utilização de cálcio, ferro, zinco e outros minerais;
3, mantém o equilíbrio microecológico no tracto intestinal;
4, a lactose é decomposta após o desenvolvimento da galactose ou do cérebro infantil de substâncias essenciais.
Intolerância secundária à lactose em bebés e crianças pequenas
Em bebés e crianças pequenas, a intolerância secundária à lactose causada por infecções intestinais é comum, e a intolerância à lactose causada por enterite por rotavírus é a mais comum. O rotavírus não só destrói a mucosa intestinal e reduz a secreção da lactase, como também actua directamente sobre a lactase para a destruir e decompor, causando intolerância secundária à lactose e prolongando a diarreia.
Principais sintomas e efeitos da intolerância à lactose
1, bebés e crianças pequenas sintomas comuns de diarreia, fezes típicas são fezes finas amarelas, com espuma e cheiro azedo. Nas crianças mais velhas, o desconforto abdominal e o inchaço são comuns. A diarreia desaparece alguns dias após a dieta de remoção da lactose.
2, a intolerância secundária à lactose causada pela diarreia, uma vez que a diarreia das crianças com leite materno ou leite em pó como alimento principal, não melhorará durante muito tempo, muitas vezes precisa de mudar para leite em pó sem lactose, a diarreia pode melhorar lentamente.
3. A deficiência de lactase também afecta a absorção de cálcio nos tecidos do intestino delgado, causando assim deficiência de cálcio ou raquitismo nas crianças.
Tratamento da intolerância à lactose
1. Reduzir ou evitar produtos lácteos, ou mudar para leite em pó sem lactose/baixa lactose, e utilizar como alimento principal cereais, leite de soja ou alimentos de soja e carne e outros alimentos sem lactose. E para lactentes e bebés com menos de 2 anos de idade, alimentados principalmente com leite, podem mudar para leite em pó sem lactose.
2, probióticos: uma variedade de probióticos e bactérias lácticas relacionadas com a lactase podem produzir lactase, pois o tratamento da intolerância à lactose tem um bom efeito, as farmácias também são fáceis de comprar. Também se pode comer “iogurte”, que contém um elevado número de lactobacilos activos, é também uma importante fonte de probióticos.
3, lactase: tomar lactase antes de cada refeição ou antes de beber leite para aliviar os sintomas, ou adicionar lactase (preparação líquida) ao leite e bebê-la durante a noite no frigorífico para decompor a maior parte da lactose no leite.
É verdade que um diagnóstico de intolerância à lactose significa que não se pode beber leite?
Estudos descobriram que mesmo em pacientes com intolerância grave à lactose, ingerindo até 6,5-12,5 mg de lactose por dia, equivalente a não mais de 125-250 ml de leite, e quando ingerido com outras coisas, muitas vezes não causa sintomas.