Em circunstâncias normais, a bílis produzida pelo fígado humano não flui directamente do ducto biliar para o duodeno. Quando as pessoas não comem, a bílis pode entrar na vesícula biliar através do ducto cístico, concentrar-se e armazenar na vesícula biliar, e depois de comer, a vesícula biliar começa a contrair-se, de modo que a bílis é descarregada para o ducto biliar comum e depois para o duodeno para participar na digestão e absorção dos alimentos. Esta é uma resposta fisiológica para se adaptar ao hábito humano de partilha de refeições. Esta resposta fisiológica baseia-se no movimento coordenado do tracto biliar para controlar o armazenamento e a descarga da bílis. Após a colecistectomia, a vesícula biliar perdeu a função de concentração e armazenamento da bílis, pelo que quando a bílis não concentrada entra no intestino delgado. A concentração de ácidos biliares no intestino do paciente não atingirá a concentração crítica do microcolóide. O conteúdo dos seus sais biliares é também reduzido para metade do normal; se os alimentos que consomem contiverem mais gordura, provocará uma má digestão da gordura. No entanto, após um período de tempo, o corpo destes pacientes adaptar-se-á gradualmente a esta situação, que demorará cerca de 2 a 3 meses. Então, o que deve ser observado na dieta após a colecistectomia? 1, dentro de 1 a 2 dias após a remoção da vesícula biliar, a função de todo o sistema digestivo do paciente será afectada até certo ponto, pelo que os alimentos devem ser rigorosamente jejuados. Neste momento, o gotejamento intravenoso pode ser utilizado para suplementar vários nutrientes. A partir do 3º dia pós-operatório, os pacientes podem comer alguma dieta líquida, como sopa de arroz, leite de soja, pó de raiz de lótus, sumo, etc., de acordo com a situação específica. Depois mudam gradualmente para leite desnatado com pão doce, papas de arroz, sopa de coalhada de feijão, pasta de tâmara e massa, etc. 2. No prazo de 1 mês após a remoção da vesícula biliar, os pacientes devem reduzir a ingestão de alimentos gordos e proibir a ingestão de alimentos com elevado teor de gordura e alimentos fritos. Alguns pacientes podem pensar que após a remoção da vesícula biliar, a sua doença original foi curada, para que possam mudar o hábito de uma dieta pobre em gorduras no passado, o que na realidade é uma ideia errada. Após a remoção da vesícula biliar, o organismo perderá a função de regular a descarga biliar no intestino, e a capacidade de digestão da gordura será enfraquecida em conformidade, pelo que é impossível digerir mais alimentos gordos num curto espaço de tempo, pelo que estes pacientes terão frequentemente sintomas como inchaço, diarreia e indigestão após o consumo de alimentos gordos. Portanto, os pacientes após colecistectomia devem reduzir a ingestão de alimentos gordos no prazo de um mês após a cirurgia, e podem comer alguns alimentos semilíquidos com baixo teor de gordura ou refeições moles com baixo teor de gordura, tais como vários tipos de papas, massas, pão, biscoitos, tofu, claras de ovo, leite desnatado e carne magra, vegetais e frutas com menos fibra; também não devem comer ou tentar comer menos carne gorda, miudezas de animais, gema de ovo e alimentos fritos, e não devem comer todo o tipo de “fast food” com elevado teor de gordura e calorias, os alimentos para cozinhar devem ser utilizados o mínimo possível de óleo animal, os pratos devem ser cozinhados a vapor, estufados, frios principalmente, evitar alimentos picantes e estimulantes, especialmente não podem beber álcool para reduzir a estimulação adversa do tracto biliar. 3, 1 mês após a remoção da vesícula biliar, após várias semanas de adaptação, o canal biliar comum que liga o fígado e o intestino delgado irá gradualmente esticar-se e expandir-se, substituindo assim a função da vesícula biliar de armazenar a bílis. Se não houver anormalidade óbvia na função digestiva neste momento, o paciente pode melhorar gradualmente a nutrição, e pode geralmente consumir uma dieta normal, como carne magra, produtos aquáticos, leite e alimentos de feijão, etc., e pode também comer mais produtos de soja e alimentos de cogumelos para suplementar a falta de proteínas no organismo. Em geral, a dieta do paciente durante este período também deve ser leve, mas não há necessidade de restringir excessivamente a ingestão de gordura, porque é necessária uma certa quantidade de gordura no intestino para estimular a secreção biliar, bem como para expandir o volume do canal biliar comum e manter a fluidez do canal biliar. Além disso, comer alimentos mais ricos em fibras e vitaminas é também muito benéfico para a recuperação dos pacientes após a colecistectomia. 4.Patients, que tiveram a sua vesícula biliar removida durante 3-6 meses pode aumentar o número de refeições de forma adequada. No entanto, é de notar que cada refeição não deve ser ingerida mais do que uma vez, porque comer menos e mais refeições pode reduzir a carga do sistema digestivo, o que é benéfico para a recuperação do corpo do paciente após a cirurgia. Além disso, durante este período, é melhor para o paciente comer algum vinagre todos os dias, porque o vinagre não só melhorará a função digestiva do estômago, mas também regulará a acidez e a alcalinidade do intestino, o que é benéfico para a função da bílis. Beber chá regularmente e comer mais frutas e vegetais frescos também ajudam à digestão e absorção dos alimentos.