1) O que é a alergia alimentar? R: Em termos leigos, a alergia alimentar é uma reação adversa causada pela ingestão de um determinado alimento. 2) Quais são os sintomas da alergia alimentar? R: A maioria das alergias alimentares afecta a pele, os intestinos, as vias respiratórias, etc. Os indivíduos podem também afetar o sistema circulatório e o sistema nervoso. Algumas pessoas estão normais antes de comerem um determinado alimento, mas depois de o comerem, vomitam, têm diarreia e bolhas na pele. Se os sintomas forem ligeiros, podem melhorar lentamente e de forma autónoma ao fim de algum tempo. Por isso, algumas pessoas pensam erradamente que se deve à ingestão de alimentos não limpos e não pensam em ir ao médico, o que pode atrasar o diagnóstico. 3) Quais são os perigos graves da alergia alimentar? R: A alergia alimentar grave pode provocar edema da laringe, resultando em asfixia, ataques agudos de asma, choque anafilático e, possivelmente, morte se não for efectuada uma reanimação atempada e eficaz. Por conseguinte, a alergia alimentar não deve ser encarada com ligeireza. Atualmente, há cada vez mais doentes com asma em todo o mundo. Estudos estrangeiros referem que 10 por cento dos doentes com asma estão envolvidos em asma induzida por alimentos. Embora não exista nenhum relatório nacional a este respeito, os peritos recordam aos doentes com asma que devem prestar atenção à observação dos seus próprios factores desencadeantes relacionados com alergias alimentares. 4. existe uma elevada incidência de alergia alimentar? R: Acredita-se geralmente que a incidência de alergia alimentar é de 2% nos adultos e até 8% nas crianças. A incidência de alergia alimentar nas crianças está a aumentar de ano para ano. 5) Quais são os alimentos alérgicos mais comuns? R: Existem 8 categorias principais de alimentos comuns que desencadeiam alergias: ovos, leite, peixe, marisco, frutos secos, amendoins, soja e trigo. Na China, as sementes de sésamo, frutas como a manga e outras alergias alimentares também são bastante comuns. 6.A alergia alimentar pode ser curada? R: As alergias alimentares geralmente não são curáveis. No entanto, em algumas pessoas, especialmente crianças, as alergias alimentares podem desaparecer após um período de tempo. 7) Quais são as medidas preventivas para a alergia alimentar? R: A melhor forma de prevenir a alergia alimentar é evitar os alimentos alérgicos. Em particular, as mulheres grávidas com alergia alimentar devem prestar atenção à alergia alimentar desde a gravidez até à amamentação e alimentação do bebé, de modo a prevenir ou atrasar a ocorrência de alergia alimentar nas crianças. Devido à existência de alergia alimentar cruzada, no caso de uma alergia alimentar, não basta evitar o alimento alérgico, mas também o alimento com o qual existe uma reação alérgica cruzada. Por conseguinte, se houver suspeita de alergia alimentar, deve consultar-se um alergologista experiente o mais cedo possível.