Os doentes com uma função renal ligeiramente anormal (creatinina sanguínea elevada) devem ingerir cerca de 40 gramas de proteínas por dia e devem escolher proteínas de alta qualidade, ou seja, proteínas ricas em aminoácidos essenciais; a primeira escolha são os ovos e os lacticínios. O frango contém um pouco mais de proteínas do que a carne magra, enquanto o peixe contém um pouco menos. Com base no exposto, não é difícil calcular a ingestão diária de proteínas de um doente renal crónico azotémico. As proteínas de origem vegetal devem ser consumidas com moderação, uma vez que contêm menos aminoácidos essenciais, pelo que os amendoins, os feijões e os seus produtos não devem ser consumidos. Se consumir menos proteínas, deve ingerir mais hidratos de carbono (como a sacarose e o esmalte de uva) e gorduras (de preferência óleos vegetais) para as complementar. Para além disso, deve ter-se o cuidado de fornecer alimentos ricos em vitaminas B e vitamina C. À medida que a azotemia se agrava, a quantidade de proteínas consumidas deve ser reduzida. No entanto, os doentes em diálise não têm de restringir o seu consumo de proteínas.