Muitos micronutrientes são consumidos para manter os olhos a funcionar correctamente e para os manter a funcionar correctamente, e estes micronutrientes, se não forem reabastecidos a tempo, podem causar várias anormalidades nos olhos.
Obter a quantidade certa de vitamina A
A falta de vitamina A no corpo não só afecta o desenvolvimento normal do corpo, mas é também uma das principais causas da cegueira nocturna e outras doenças oculares.
A vitamina nos alimentos
Após digestão e absorção, permanece no corpo durante um período de tempo mais longo e não é excretado em quantidades excessivas. A vitamina A nos alimentos é resistente a altas temperaturas e não sofre grandes perdas devido às altas temperaturas durante a cozedura. Contudo, a vitamina A é menos resistente ao ácido e é facilmente danificada por alimentos ácidos. Portanto, os alimentos ricos em vitamina A não devem ser cozinhados ao mesmo tempo que os alimentos ácidos para evitar a perda de vitamina A por nada.
Os alimentos ricos em vitamina A incluem cenouras, espinafres, amendoins, tomates, pimentos e outros vegetais e frutas, bem como vários frutos do mar.
Tomar a quantidade certa de vitamina B1
A falta de vitamina B1 no organismo não só causará um enfraquecimento do sistema digestivo como o estômago e intestinos, resultando em perda de apetite, fadiga e fraqueza dos membros, mas também causará um enfraquecimento significativo da resistência do sistema nervoso óptico dos olhos, resultando em sintomas como a neurite óptica, que afecta a visão.
Ao contrário da vitamina A, que se acumula no corpo, a vitamina B1 é excretada diariamente com o metabolismo, pelo que para assegurar quantidades suficientes de vitamina B1 no corpo, uma certa quantidade de alimentos contendo vitamina B1 deve ser consumida diariamente. A vitamina B1 é facilmente dissolvida na água, por isso, ao lavar vegetais ricos em vitamina B1 como os espinafres, é melhor não os cortar primeiro, e a água deve ser controlada ao cozinhar para evitar a perda excessiva de vitamina B1, o que reduz a ingestão do organismo em conformidade, causando assim uma falta de vitamina B1 no organismo.
Os alimentos ricos em vitamina B1 incluem vários vegetais de folhas verdes, produtos de soja, carne magra e vários frutos do mar.
Tomar a quantidade certa de vitamina B2
A falta de vitamina B2 no corpo também pode levar a um enfraquecimento do sistema digestivo e afectar o desenvolvimento normal do corpo, e também pode facilmente levar a várias doenças inflamatórias tais como estomatite, estomatite e inflamação de vários tecidos oculares. Muitas pessoas sofrem de olhos secos inexplicáveis, inflamação das pálpebras e conjuntivite na mudança de estação, que é o resultado de uma perturbação metabólica temporária quando o corpo se adapta à mudança de estação, causando uma falta de vitamina B2 no corpo.
A vitamina B2 tem forte resistência aos ácidos e não tem medo de cozinhar com alimentos ácidos, mas tem fraca resistência alcalina e é facilmente destruída por alimentos alcalinos, pelo que os alimentos que contêm vitamina B2 não devem ser cozinhados com alimentos alcalinos. A vitamina B2 é também facilmente solúvel na água e é importante controlar a água ao cozinhar para evitar a perda excessiva de vitamina B2. Ao armazenar comprimidos de vitamina B2, mantenha-os selados em garrafas de vidro castanho ou garrafas de vidro opacas, fora da luz directa e num local húmido.
Os alimentos ricos em vitamina B2 incluem leite, produtos lácteos, queijo, carnes magras, gemas de ovos, uma variedade de vegetais verdes e uma variedade de frutos do mar.
Obtenha a quantidade certa de cálcio
O cálcio desempenha um papel extraordinariamente forte no desenvolvimento do corpo humano, especialmente no desenvolvimento e crescimento dos ossos, dentes e estruturas oculares. A falta de cálcio no corpo pode levar a doenças como a condrose e anomalias dentárias, bem como a anomalias estruturais do olho, que podem levar a doenças oculares como o desenvolvimento anormal dos tecidos internos do olho. O cálcio nos alimentos é facilmente afectado por substâncias ácidas e transforma-se em cálcio ácido, que não é absorvido pelo organismo. Por conseguinte, ao comer alimentos de cálcio, não coma alimentos ácidos ao mesmo tempo, e tenha cuidado para não misturar os dois ao cozinhar. Os alimentos ricos em cálcio incluem vários produtos lácteos, vários produtos de soja, alimentos com mais proteínas e vários produtos de peixe.
Coma menos doces
Os doces são alimentos com um elevado teor de açúcar. O açúcar não é prejudicial às pessoas normais, mas quando o açúcar é digerido e absorvido no corpo, requer muita vitamina B1. Se o corpo consome demasiado açúcar, é fácil causar deficiência de vitamina B1, o que pode levar a anomalias no sistema nervoso óptico dos olhos. O excesso de açúcar também consome muito cálcio, o que por sua vez pode causar anomalias na estrutura do olho, resultando numa elasticidade escleral reduzida e distorção ocular. Portanto, é melhor comer menos açúcar e alimentos com elevado teor de açúcar, especialmente para crianças e adolescentes que estão a crescer e a desenvolver-se, e não para desejar doces.
Equilíbrio do nível de pH no corpo
O nível de pH de um corpo humano normal é basicamente equilibrado, por vezes ligeiramente alcalino. Se forem consumidos demasiados alimentos ácidos, o nível de alcalinidade no corpo irá diminuir e o nível de acidez irá aumentar. Este aumento da acidez provocará ligeiras alterações na córnea, no músculo ciliar e na esclerótica do olho, o que aumentará a probabilidade de miopia. Crianças pequenas e adolescentes gostam de comer alimentos doces e azedos, mas os alimentos doces e azedos são fracamente ácidos, pelo que comer mais deles durante um longo período de tempo pode levá-los a ter um corpo fracamente ácido, o que pode ter um impacto negativo no desenvolvimento e crescimento normal das crianças. Portanto, é importante prestar atenção ao equilíbrio da acidez e alcalinidade na escolha dos alimentos, não para comer mais do que se gosta e menos do que não se gosta, mas para comer tanto alimentos ácidos como alcalinos.
Os alimentos alcalinos são sobretudo vários tipos de feijões e produtos de soja, vegetais verdes, rabanetes, sementes de sésamo e vegetais marinhos como a alga.
Os alimentos ácidos são sobretudo alimentos açucarados e peixe, carne, produtos lácteos e frutas.