Tal como fazer crescer um pedaço de terra estéril, cuidar do nosso estômago também é motivo de preocupação. Segundo a antiga medicina chinesa, os problemas estomacais requerem “três partes de tratamento e sete partes de condicionamento”. Actualmente, os livros populares sobre dieta e prevenção e tratamento de doenças são particularmente populares. Os autores recolheram muitas receitas e remédios para os seus leitores, que são bem intencionados. Contudo, é importante para o leitor utilizar o pensamento científico para absorver a essência destas receitas e descobrir quais as que correspondem à sua própria constituição. A imitação cega pode, por vezes, conduzir a problemas. Recentemente, algumas pessoas com problemas de estômago têm utilizado feijão mungo, gengibre e laxante para manter a sua saúde, sendo todos estes três alimentos muito bons. Mas se não conhecer a sua constituição e não prestar atenção à forma como cozinha, pode trazer danos desnecessários ao seu corpo. Especificamente: o feijão mungo é um alimento frio, só o corpo quente pode utilizar frequentemente. O gengibre é quente e só pode ser usado durante um curto período de tempo por um corpo frio. O loach pode ser tónico, mas o senso comum diz-nos que deve ser lavado repetidamente e cozinhado completamente. Vemos frequentemente nas nossas clínicas doentes que, por não conhecerem a sua constituição, há muito tempo que utilizam mal feijão mungo, levando a dores abdominais, o gengibre mal utilizado levando a hemorragias, e o lombo cru mal utilizado levando a mais do que diarreia. 1. dieta harmoniosa sem parcialidade: Como nosso importante órgão digestivo, o estômago é sempre o primeiro a provar o frio, quente, quente, azedo, doce e amargo da terra, suportando o peso da nossa dieta diária. Alimentos demasiado azedos, demasiado doces, demasiado salgados, demasiado amargos e demasiado picantes podem prejudicar o nosso estômago, e após tratamento para problemas de estômago, é ainda mais importante não ser parcial para os cinco gostos. É importante comer uma dieta mais leve, alimentos menos gordos e doces, e alimentos mais ricos em vitaminas para ajudar a proteger a mucosa gástrica e melhorar as suas defesas, e para promover a reparação de lesões locais. A medicina ocidental utiliza frequentemente ácido fólico na prevenção para regular as doenças gástricas, e por uma boa razão. Como o ácido fólico se encontra principalmente em vegetais verdes, protege a mucosa gástrica e melhora as suas defesas. Para pessoas com problemas de estômago, recomendamos uma variedade de vegetais e frutas, mas com moderação e não em quantidades excessivas. Não é um conceito errado que as pessoas com problemas estomacais tenham de comer arroz fino e macarrão durante muito tempo. Isto porque com o consumo a longo prazo de arroz fino, o estômago é preenchido até à borda e o ácido estomacal é diluído, o que não é necessariamente bom para a digestão inicial do estômago. E o hábito de beber grandes quantidades de água não é propício à recuperação de doenças gástricas crónicas, pelo que os doentes com doenças gástricas devem beber menos água com moderação. A utilização a longo prazo de leite fresco ajuda à recuperação de problemas gástricos crónicos e fraqueza física. O iogurte é também uma boa escolha. Mas não usar iogurte se o seu ácido estomacal estiver elevado. Os problemas estomacais ao longo do tempo levam frequentemente a fraqueza do estômago, muitas vezes com fogo e frio no fundo, o que é conhecido na medicina chinesa como deficiência, frio e calor. Portanto, em termos de dieta, não se deve comer demasiada comida fria para tornar o estômago fraco e mais frio, nem se deve usar mais comida picante e quente para tornar o falso fogo mais inflamatório por causa do frio. As doenças do estômago têm frequentemente uma secreção anormal de ácido estomacal, por isso não coma demasiados alimentos doces ou salgados e amiláceos. A doença do estômago é frequentemente disfuncional, por isso tente comer alimentos menos duros e gordurosos que sejam difíceis de digerir. Não se trata de dizer que não precisa de procurar ajuda médica se estiver doente, mas de sublinhar que a dieta certa pode ser usada para manter o nosso estômago ao mesmo tempo que o tratamento. É aconselhável vaporizar, ferver, ferver em lume brando e refogar, e comer alimentos menos duros e ásperos. Comer sem pressa, para que o alimento seja totalmente mastigado na boca e misturado com saliva antes de ser engolido lentamente, o que facilita a digestão e reparação após a doença. Prestar atenção à regulação da temperatura alimentar em todas as estações, dominar os alimentos quentes e frios moderados, o baço e a deficiência estomacal as pessoas frias devem proibir especialmente a ingestão de alimentos frios, a depressão hepática qi estagnação as pessoas evitam comer imediatamente após a raiva. A dieta regular deve ser uma forma regular de comer três refeições por dia. Alguns peritos também acreditam que os problemas estomacais não são causados apenas por um mau estômago, portanto, a alimentação do estômago deve também ter em conta o baço e o fígado. De acordo com a medicina chinesa, a dieta no início da Primavera deve ser pungente e quente, leve, porque pungente e quente pode dissipar o frio, a luz pode beneficiar a humidade, para que o corpo possa resistir ao ataque do mal frio e húmido do vento, como o inhame, a poria, etc. Pode ser utilizada uma dieta tónica simples. Os alimentos com este efeito incluem: trigo mourisco, cevada e outros cereais, leite de soja, feijão adzuki e outros feijões, laranjas, maçãs e outros frutos, bem como sementes de sésamo e nozes, que podem ser tomadas durante muito tempo. O tempo da Primavera é pesado com humidade, o que tende a prender o baço, pelo que é ainda mais importante comer menos alimentos que tendem a produzir humidade e estagnação. A temperatura muda muito, pelo que a composição nutricional da Primavera deve ser principalmente elevada em calorias. Como a estimulação quente e fria pode acelerar a decomposição das proteínas no corpo, levando a uma menor resistência e doença, é necessário suplementar alimentos proteicos de alta qualidade, tais como ovos, peixe, galinha e produtos de soja. Na Primavera, quando o fígado está em plena floração, é fácil atacar o baço e a terra, causando doenças do baço e do estômago, enquanto que o luto é o sabor original do fígado. Para aqueles com deficiência de yin e calor interno no baço e estômago, pode ser usado um tónico claro. A fruoterapia é mais adequada: estes alimentos incluem: pêra, raiz de lótus, cana-de-açúcar, lírio, etc. Estes alimentos são de natureza fria. Têm um efeito clarificador e anti-inflamatório e ajudam a melhorar a saúde precária.