PET-CT: Técnica de tomografia computorizada por emissão de 18F-deoxiglicose positrónica, que é agora amplamente utilizada no diagnóstico clínico do cancro. Qual é o princípio desta tecnologia? O que tem ela a ver com a nutrição na luta contra o cancro? Dê uma vista de olhos à história por detrás deles e poderá ganhar novos conhecimentos sobre a dieta de luta contra o cancro. A história tem lugar na Alemanha em 1924, quando Otto Heinrich Warburg (antigo director do Wilhelm the Great Institute of Cell Physiology em Berlim) observou um aumento da glicólise aeróbica nas células cancerígenas. Embora este cientista tenha recebido o Prémio Nobel da Medicina em 1931, a sua compreensão de como as células cancerígenas se alimentam tem sido ignorada há muito tempo pela comunidade científica. O que é a glicólise? Alguma vez sentimos dor ao fim de um curto período? Esta é uma manifestação da glicólise. Há duas formas de funcionamento do açúcar no sangue, a primeira é entrar nas células e queimá-las para obter energia, e a segunda é transformar a glicose em ácido láctico para obter energia (que ocorre em condições de deficiência de oxigénio). O método do ácido láctico para o fornecimento de energia é uma forma relativamente primitiva de fornecer energia e é muito ineficiente. É este ácido láctico que é responsável pela dor geral após um curto período de tempo. As células cancerígenas gostam de transformar açúcar em ácido láctico quando não lhes falta oxigénio e depois comem-no. O ácido láctico é um grande cúmplice na infiltração, invasão e metástase das células cancerosas, destruindo facilmente as paredes dos nossos ossos e vasos sanguíneos humanos, permitindo a passagem e a metástase das células cancerosas. Algumas descobertas importantes na medicina, tais como a metformina, podem reduzir significativamente o risco de cancro pancreático, a razão considerada é que a metformina inibe a conversão de outros nutrientes em glicose no organismo. A PET-CT foi criada por cientistas utilizando o princípio de que as células cancerígenas gostam de se alimentar desta forma. Os açúcares marcados com nucleótidos são injectados no corpo para ver se estes açúcares se acumularam de forma anormal em qualquer lugar, e assim encontrar as células cancerosas. Os nutricionistas também tiraram partido desta preferência metabólica das células cancerosas para ajustar a dieta dos doentes com cancro, a fim de prevenir a recorrência do cancro e retardar a sua progressão. O cancro tornou-se uma doença crónica e multi-infarto. É imperativo que sejam feitas modificações dietéticas e de estilo de vida para evitar a ocorrência do cancro.