O uso alternado dos olhos ocorre nos casos em que ambos os olhos têm uma boa visão e ambos conseguem focar o alvo, alternando o uso de ambos os olhos. Os seguintes alimentos são todos protectores para os olhos Os seguintes alimentos têm um efeito protetor para os olhos e são recomendados para os doentes que usam ambos os olhos alternadamente. 1. frutas e legumes coloridos – vitamina A “A noite deu-me olhos negros, mas eu uso-os para encontrar a luz”. Mas se o corpo é deficiente em vitamina A, “encontrar a luz” é muito mais difícil. A cegueira nocturna, como é conhecida, é causada por uma falta de vitamina A no organismo. Frutas e legumes coloridos, como cenouras, batatas doces, mangas e papaias, são ricos em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no organismo. Miudezas de animais e queijo, ovos, peixe, leite e iogurte também são fontes de vitamina A. Dose recomendada: A dose diária recomendada de vitamina A é de 0,8 mg. Uma cenoura de tamanho médio fornece 0,4 mg; uma batata-doce grande fornece cerca de 0,2 mg. Além disso, a zeaxantina é o principal pigmento da região macular do olho humano e os pimentos laranja e vermelho são uma fonte importante de zeaxantina. 2, vegetais verdes – luteína Os vegetais verdes são ricos em luteína, que absorve a luz azul nociva e os raios ultravioleta e desempenha um papel protetor do cristalino e da retina do olho. De entre os vários legumes verdes, a couve é o que contém mais luteína, com cerca de 11,4 mg por 100g. Embora as laranjas e os ovos também contenham luteína, são necessárias laranjas ou ovos suficientes para igualar a quantidade de luteína contida em 80 gramas de couve. Os espinafres são outra boa fonte, contendo 7,9 mg de luteína por 100 g. Dose recomendada: 10 mg de luteína por dia, o que significa que comer uma couve é suficiente. 3. marisco e sementes de melão – zinco O zinco é um elemento essencial para a saúde humana e aumenta a sensibilidade do nervo visual. As carnes magras, os cereais, as ostras, os caranguejos, as sementes e as sardinhas são fontes importantes de zinco, sendo que as ostras contêm a maior quantidade de zinco. Dose recomendada: 10 mg por dia. 120 g de sardinhas contêm 2,6 mg de zinco e um pequeno-almoço de cereais integrais fornece cerca de 0,7 g. 4, mirtilos e amoras – protegem a retina Os pigmentos dos mirtilos e das amoras protegem as células da retina do envelhecimento e dos danos induzidos pela luz. Estudos demonstraram também que os pigmentos neles contidos podem retardar a degenerescência macular relacionada com a idade e as cataratas, mas é necessária mais investigação. Dose recomendada: Cerca de duas mãos-cheias de mirtilos ou quatro colheres de amoras por dia são suficientes. 5) Peixes gordos – Ácidos gordos ómega 3: Elevados níveis na retina e podem manter a função normal das células fotossensíveis. Além disso, pode reduzir o colesterol e promover a saúde cardiovascular. Dose recomendada: Comer peixes gordos como o salmão e o atum pelo menos uma vez por semana.