O sentido do olfato é um dos sentidos mais importantes do ser humano, o sentido do olfato na história da evolução humana desempenha um papel importante no processo de compreensão humana e exploração da natureza, ao mesmo tempo, este sentido também dá às pessoas um prazer agradável. Muitas vezes na vida, por causa do frio, comer qualquer coisa sem gosto, a perda do sentido do olfato para trazer as pessoas um monte de problemas, então por que o sentido do olfato será perdido? Comecemos pela produção do sentido do olfato. O sentido do olfato humano é produzido pelo órgão olfativo e pelo centro sensorial, o órgão olfativo é constituído pela cavidade nasal esquerda e direita, a membrana mucosa da cavidade nasal está dividida em região olfactiva e região respiratória. A membrana mucosa da região olfactiva distribui-se pelo lado interno do corneto superior e pela membrana mucosa do septo nasal que lhe corresponde. A mucosa da região olfactiva contém epitélio sensorial específico, ou seja, o aparelho olfativo e as glândulas olfactivas, e as secreções das glândulas olfactivas podem dissolver as partículas contendo ar que chegam à região olfactiva e estimular o aparelho olfativo a produzir o sentido do olfato. Os sinais eléctricos do olfato são transmitidos ao centro olfativo e ao centro olfativo externo através do nervo olfativo, passo a passo, até à região olfactiva do cérebro, que produz o sentido do olfato. O sentido do olfato tem uma caraterística, diziam os antigos: na sala das orquídeas, durante muito tempo, não se sente o cheiro da sua fragrância, o que significa que, quando permanecemos num local com um cheiro especial durante muito tempo, o cheiro fica completamente adaptado a nenhuma sensação, este fenómeno é designado por órgãos olfactivos que se adaptam aos órgãos do olfato e que também têm o sentido do paladar. Quando a mucosa nasal devido a constipações e perda temporária do olfato, o corpo humano na perceção do sabor dos alimentos é mais fraco do que o habitual; e as pessoas na mesa cheia de pratos para escolher os seus pratos favoritos, pratos que emitem odor, muitas vezes atraem as pessoas para fazer uma escolha de um dos elementos básicos. Para que o olfato das substâncias possa ser afetado, é necessário que as mesmas apresentem as seguintes condições: fácil volatilidade; podem ser dissolvidas em água; podem ser dissolvidas em gordura. Várias lesões que danificam qualquer parte da produção olfactiva e da via de condução podem levar a uma diminuição ou perda do sentido do olfato. A vida é muitas vezes o declínio ou perda de cheiro pode ser visto da seguinte forma: 1, infeção do trato respiratório superior: infeção viral, reação inflamatória, pode causar obstrução nasal levando a diminuição do sentido do olfato, a maior parte do declínio no sentido do olfato pode ser completamente recuperado por conta própria, mas há alguns pacientes, o vírus danifica os nervos olfativos, receptores olfativos são danificados, geralmente este tipo de distúrbios olfativos é muito difícil de recuperar; 2, doença de obstrução nasal e sinusal: sofrendo de Rinite, sinusite, pólipos nasais, desvio grave do septo nasal irá bloquear a cavidade nasal, de modo que o ar não pode entrar na região olfactiva, resultando em diminuição ou perda do sentido do olfato, mas depois de levantar a obstrução, o sentido do olfato pode geralmente ser restaurado; 3, traumatismo craniano: a incidência de disfunção olfactiva após traumatismo craniano é de 4% – 10%, e o grau de perda do sentido do olfato está geralmente relacionado com a gravidade do trauma. No entanto, por vezes, um traumatismo craniano menos grave também pode causar perda total do olfato. O grau de traumatismo craniano também está relacionado à parte do traumatismo craniano, o prognóstico da perda olfatória devido ao trauma é ruim e a taxa de recuperação da função olfatória é inferior a 10%; 4, toxicidade: inalação de poeira tóxica de metais pesados, adsorção na mucosa nasal afetará a função olfativa das deficiências nutricionais locais; 5, degradação do órgão: a perda do olfato dos idosos pode ser causada pela deterioração da função do órgão; 6, cavidade nasal, tumor sinusal irá bloquear o fluxo de ar que afeta o sentido do olfato: tais como tumores intracranianos, como meningioma, tumor hipofisário fará com que o nervo olfativo seja afetado. O tumor da hipófise pode causar danos locais nos órgãos olfactivos, como o nervo olfativo e o bolbo olfativo; 7. Alguns doentes apresentam diminuição do olfato após a cirurgia, como a correção do septo nasal, a incisão lateral nasal, a rinoplastia, etc.: a razão pode ser a lesão do nervo durante a cirurgia ou devido à alteração da estrutura anatómica local, a formação de cicatrizes para obstruir o fluxo de ar. Neurocirurgia da fossa craniana anterior, muitas vezes fácil de danificar o bulbo olfatório ou filamento olfatório, resultando em perda total e permanente do olfato; 8, pacientes com laringectomia total com mau olfato para o fluxo de ar respiratório do paciente não passa pela cavidade nasal do motivo; 9, pacientes com radioterapia de tumores de cabeça e face: como carcinoma nasofaríngeo e outros pacientes com olfato após radioterapia pareciam ter uma diminuição significativa no olfato, mas o olfato dessa parte do paciente mais tarde pode ser gradualmente restaurado.