O tempo de sobrevivência de um doente com doença de Gaucher depende do tipo de doença, da condição do doente e do tipo de tratamento, e não pode ser generalizado. No caso da doença Gaucher tipo I, conhecida como doença Gaucher não neurológica, a progressão é lenta e o paciente pode sobreviver por muito tempo após a esplenectomia, com inteligência normal mas com crescimento reduzido. A morte é frequentemente devida a complicações tais como infecções. O tratamento actual da doença de Gaucher baseia-se na redução da acumulação de substâncias tóxicas causadas por defeitos metabólicos, no reaprovisionamento de substâncias normalmente necessárias, enzimas ou medicina genética. Portanto, embora não exista uma cura óbvia para a doença, esta pode ser gerida, pelo que os doentes precisam de se ajustar e enfrentá-la com coragem.