Colite ulcerativa é uma doença inflamatória crónica do recto e do cólon de origem desconhecida. Os sintomas comuns da colite ulcerosa são diarreia, dor abdominal, muco e pus nas fezes, fezes 2 a 4 vezes por dia, e em casos graves até 10 vezes, a doença varia em gravidade, mais recorrente, a colite ulcerosa é uma “doença persistente”, requerendo tratamento a longo prazo, pelo que a nutrição e a dieta são muito importantes, o princípio geral da dieta é elevado O princípio geral da dieta é de calorias elevadas, proteínas elevadas, vitaminas elevadas, menos óleo, dieta com menos dregs. A dieta do doente deve assegurar calorias, proteínas, sais inorgânicos e vitaminas suficientes para evitar ao máximo a desnutrição, a fim de fortalecer o organismo e facilitar a remissão da doença. As dietas seguintes necessitam da atenção dos doentes com colite ulcerosa e das suas famílias: 1, comer menos alimentos com fibras grosseiras Evitar escolher alimentos com fibras grosseiras e alimentos grosseiros processados, porque muitos alimentos com fibras grosseiras estimularão o tracto intestinal e afectarão a absorção de nutrientes, o que agravará a condição dos pacientes que já estão desnutridos. Por conseguinte, as fibras alimentares devem ser limitadas tanto quanto possível, tais como alho-porro, aipo, batata branca, rabanetes, grãos grosseiros, feijão seco, etc. Vegetais crus e frutas devem ser evitados durante o período activo da doença, e podem ser transformados em água de vegetais, puré de vegetais, sumo e puré de frutas para consumo. Não cozinhar com grandes pedaços de carne, mas usar frequentemente carne picada, carne picada, carne desfiada, carne picada e creme de ovos cozidos, ovos cozidos e outras formas.
>br />2, ter cuidado ao comer marisco As proteínas dos mariscos são diferentes das proteínas dos alimentos que comemos frequentemente, e certos xenobióticos são propensos a causar alergias e agravar reacções inflamatórias, pelo que os doentes com colite ulcerosa devem ter cuidado ao comer mariscos. O leite e os produtos lácteos também não são recomendados durante a fase activa da doença. No processo do regime alimentar, os doentes e as suas famílias devem prestar atenção à condição, que alimentos funcionam bem para os doentes, e que alimentos os doentes se sentem desconfortáveis ou têm reacções alérgicas depois de comer. Devem resumir a experiência de forma atempada, e continuar a explorar a dieta apropriada.
>br />3, não devem consumir colite ulcerosa gordurosa A diarreia é frequentemente acompanhada de má absorção de gordura, casos graves acompanhados de esteatorreia. Por conseguinte, a quantidade de gordura alimentar deve ser limitada, deve utilizar menos alimentos gordurosos e menos métodos de cozedura de óleo. A diarreia não deve comer alimentos oleosos e fritos, cozinhar uma variedade de pratos deve ser o menos oleosa possível, e utilizar frequentemente vapor, fervura, guisado, branqueamento, guisado, deslizamento de água e outros métodos.
>br />4, evitar alimentos irritantes alimentos picantes e irritantes podem causar estimulação adversa do tracto gastrointestinal, portanto, os doentes com colite ulcerosa devem evitar chili, mostarda, vinho e outros alimentos estimulantes picantes, comer menos alho, gengibre, cebolinha verde, e não comer alimentos demasiado frios, demasiado quentes. É especialmente importante evitar bebidas frias e alimentos apenas retirados do frigorífico no Verão.
>br />Em suma, os doentes com colite ulcerosa devem escolher alimentos macios, leves, menos friáveis, facilmente digeríveis, nutritivos e com calorias adequadas, com refeições pequenas e frequentes.