É possível que pessoas com enterite comam vegetais como os brócolos, mas no processo de comer brócolos, é importante prestar atenção às técnicas de cozedura. Ao fazer pratos de brócolos, é necessário que estes sejam manuseados de forma diferente do habitual. Por exemplo, os brócolos devem ser primeiro transformados em pedaços mais pequenos, que são mais fáceis de aquecer e mais macios, e mais fáceis de absorver pelas pessoas com enterite. Os brócolos devem ser aquecidos com água para aumentar o tempo de aquecimento. Os brócolos devem ser aquecidos o mais suave e podre possível, para que sejam mais macios e podres do que os pratos habituais, o que é benéfico para a absorção e consumo das pessoas com enterite.