O ácido gástrico é um componente normal do suco gástrico, principalmente ácido clorídrico, que é secretado pelas células que revestem o estômago. Desempenha um papel importante na digestão e absorção do conteúdo estomacal e tem também um efeito bactericida. A secreção de ácido gástrico está estreitamente relacionada com uma série de factores, tais como a quantidade e tipo de alimentos consumidos, patologia orgânica e emoções. As emoções estão intimamente relacionadas com o funcionamento do sistema digestivo. Quando os seres humanos estão mal-humorados, demasiado tenso ou demasiado fatigados, as funções corticais são afectadas e gradualmente tornam-se perturbadas, resultando na secreção irregular de sucos gástricos e secreção excessiva de ácido gástrico. Nestes casos, o estômago pode ser normalizado rapidamente, mantendo um humor feliz. Alguns pacientes têm um historial familiar de secreção ácida excessiva, e estudos demonstraram que a quantidade de secreção ácida está geneticamente ligada. Uma dieta inadequada pode também causar secreção excessiva de ácido gástrico, como comer grandes quantidades de alimentos demasiado quentes ou frios, doces ou salgados, picantes ou ácidos, que estimulam a mucosa gástrica e fazem com que as células de revestimento secretem grandes quantidades de ácido gástrico; alguns grãos grosseiros, como a batata doce e a batata, podem também promover a secreção de grandes quantidades de ácido gástrico, afectando a digestão e absorção dos alimentos. Algumas patologias orgânicas podem também levar a um aumento do ácido estomacal, como a gastrite crónica e as úlceras pépticas, que estimulam a membrana mucosa do estômago e provocam uma secreção excessiva de ácido estomacal, que depois destrói a membrana mucosa do estômago e o duodeno, levando gradualmente ao refluxo ácido e à azia, bem como à dor e desconforto no abdómen. Em resumo, a secreção ácida excessiva é um sintoma clínico causado por uma variedade de factores, e se não puder ser removida após tratamento adequado, é necessário ir ao hospital e tratar a causa para resolver o problema pela raiz.