I. Com a dieta das doenças estomacais deve prestar atenção aos 11 princípios seguintes.
1, comer menos alimentos fritos: porque este tipo de alimentos não é fácil de digerir, vai aumentar a carga sobre o aparelho digestivo, comer mais vai causar indigestão, mas também fazer aumentar os lípidos do sangue, não é bom para a saúde.
2, comer menos pickles: estes alimentos contêm mais sal e certas substâncias cancerígenas, não devem comer mais.
3, comer alimentos menos frios e irritantes: os alimentos frios e irritantes têm um forte efeito estimulante na membrana mucosa do tracto digestivo, que pode facilmente causar diarreia ou inflamação do tracto digestivo.
4, dieta regular: a investigação mostra que refeições regulares, racionamento regular, podem formar um reflexo condicionado, que ajuda a secreção das glândulas digestivas e é mais propício à digestão.
5, racionamento regular: para conseguir a quantidade certa de alimentos em cada refeição, 3 refeições por dia a intervalos regulares, à hora especificada, independentemente da fome, deve tomar a iniciativa de comer, para evitar que tenha demasiada fome ou esteja demasiado cheio.
6. temperatura apropriada: A temperatura da dieta deve ser “não demasiado quente e não demasiado fria”.
7. mastigar e engolir lentamente: para reduzir a carga sobre o estômago e os intestinos. Quanto mais vezes mastigar os seus alimentos, mais saliva irá segregar e mais efeito protector terá sobre a mucosa gástrica.
8, beber água na altura certa: a melhor altura para beber água é de manhã com o estômago vazio e uma hora antes de cada refeição, beber água imediatamente após a refeição irá diluir o sumo gástrico, e utilizar sopa para embeber arroz também irá afectar a digestão dos alimentos.
9, preste atenção ao frio: o estômago será danificado pelo frio, portanto preste atenção ao estômago para se manter quente e não para se manter frio.
10, evitar a estimulação: não fumar, porque o fumo faz com que a vasoconstrição estomacal afecte o fornecimento de sangue às células da parede do estômago, de modo a que a resistência da mucosa gástrica seja reduzida e a doença gástrica induzida. Deve beber menos álcool, comer menos chili, pimenta e outros alimentos picantes.
11, suplemento de vitamina C: a vitamina C tem um efeito protector sobre o estômago, o sumo gástrico para manter um nível normal de vitamina C, pode desempenhar eficazmente a função do estômago, para proteger o estômago e aumentar a capacidade do estômago de resistir a doenças. Por conseguinte, é importante comer mais vegetais e frutas ricas em vitamina C.
Em segundo lugar, os princípios da dieta das doenças ulcerosas.
1. comer um pequeno número de refeições, 5-6 refeições por dia, prestar atenção ao racionamento regular e evitar estar demasiado esfomeado e demasiado cheio. Escolher alimentos que sejam fáceis de digerir, tenham alto valor nutritivo e protejam o estômago.
2.Cooking métodos: cozer a vapor, ferver, escalfar, branquear, brasear e outros métodos de cozedura são adequados, evitar a utilização de fritos.
3. evitar usar alimentos com muita fibra grosseira, dura e indigestível. Evitar utilizar alimentos demasiado doces, demasiado ácidos, demasiado frios, demasiado quentes e picantes.
Três, princípios dietéticos superficiais da gastrite.
1. refeições pequenas e frequentes, 5-6 refeições por dia. Podem ser adicionados leite sem açúcar, biscoitos de soda e pãezinhos multialcalinos.
2. métodos de cozedura: cozedura a vapor, fervura, caça furtiva, branqueamento, brasagem e outros métodos de cozedura são apropriados. Não utilizar alimentos fritos, fritos, cozinhados, escorregadios, queimados ou crus. É aconselhável comer nata, e manteiga (pode inibir a secreção de ácido estomacal).
3, evite comer vegetais de fibra bruta, café, chá forte, álcool forte, picante, ácido, mostarda e comida demasiado doce.
Quatro, princípios alimentares de gastrite atrófica.
1, um pequeno número de refeições, 6 refeições por dia, escolher comida fácil de digerir. O vinagre pode ser adicionado com moderação ao sabor e ajudar à digestão.
2. comer alimentos ricos em proteínas e ferro de alta qualidade. Comer vegetais frescos de folhas verdes, tais como tomate, verduras, espinafres, cenouras, etc. Comer molho e caldo grosso para ajudar a secreção de sucos gástricos.
3. limitar os alimentos que neutralizam a secreção de ácido gástrico, tais como macarrão, pãezinhos cozidos a vapor, natas e manteiga, que contêm muito álcali.
V. Princípios dietéticos após gastrectomia.
1. escolher alimentos viscosos, facilmente digeríveis, que se esvaziam lentamente. Pequenas quantidades e múltiplas refeições aumentam gradualmente a qualidade e quantidade da dieta de acordo com a situação de absorção.
2. é aconselhável fornecer alimentos ricos em proteínas, gorduras elevadas, calorias elevadas, baixo teor de hidratos de carbono, menos resíduos e fáceis de digerir. Preste atenção à suplementação de várias vitaminas e ferro, potássio, sódio e cloro. Utilizar menos monossacarídeos e dissacarídeos para prevenir a indução da síndrome do dumping.
Seis “doença do estômago cinco alimento”:
1. manter quente. Após o frio do Outono, a diferença de temperatura entre o dia e a noite, as pessoas que sofrem de gastrite crónica, prestam especial atenção ao calor do estômago, acrescentam roupa na altura certa, dormem bem à noite para cobrir a roupa de cama, para evitar que o abdómen arrefeça e cause dores de estômago ou agrave a doença antiga.
2. regime de dieta. A dieta de Outono dos doentes com doença gástrica deve ser quente, suave, leve, vegetariana, fresca, conforme o caso, para conseguir um racionamento regular, comer menos e mais refeições, para que o estômago tenha frequentemente neutralização dos alimentos e dos ácidos gástricos, de modo a evitar a erosão da mucosa gástrica e da superfície da úlcera e agravar a doença.
3, evite a manutenção da boca. Os doentes gástricos devem prestar atenção à boca, não demasiado fria, demasiado quente, demasiado dura, demasiado picante, comida demasiado pegajosa, mais evitar comer em excesso, deixar de fumar e álcool. Além disso, ao tomar medicação deve prestar atenção ao método de tomar, é melhor tomar após as refeições para prevenir a estimulação da mucosa gástrica e levar à deterioração da condição.
4. acalme-se e recupere. A ocorrência e desenvolvimento de doença gástrica e úlcera duodenal estão intimamente relacionados com as emoções e estado de espírito das pessoas. Portanto, devemos prestar atenção à higiene mental, manter os nossos espíritos felizes e emocionalmente estáveis, e evitar o estímulo de más emoções, tais como tensão, ansiedade e irritação. Ao mesmo tempo, prestar atenção à combinação de trabalho e descanso, para evitar a fadiga excessiva e a recuperação de doenças gástricas.
5) Exercício e cuidados de saúde. Os doentes gastrintestinais devem combinar os seus sinais físicos e reforçar o exercício moderado para melhorar a capacidade do corpo de resistir a doenças, reduzir a recorrência de doenças, e promover a saúde física e mental.
VII. escolha dos alimentos
1. precauções com as refeições
É importante comer regularmente e quantitativamente, mastigar lentamente e relaxar, e fazer uma pequena pausa após as refeições antes de começar a trabalhar. Pequenas e frequentes refeições podem evitar perturbações gástricas ou excesso de ácido estomacal, que pode ser retido no esófago e irritar a mucosa do esófago. Para além das três refeições, adicionar um lanche de manhã, à tarde e antes de dormir. Fazer uma dieta moderada – consumir uma vasta gama de alimentos dos seis grupos alimentares em cada refeição para obter uma dieta equilibrada, e não apenas alimentos ricos em amido. Não se deitar para descansar depois das refeições.
Evitar estimular alimentos: café, álcool, molho, piripiri, mostarda, pimenta, etc., que podem estimular sucos gástricos ou danificar a mucosa gástrica. A reacção de cada pessoa aos alimentos é única, pelo que a ingestão de alimentos deve ser ajustada para se adequar ao indivíduo e não uma proibição completa.
Evitar alimentos ácidos: Frutos com uma acidez elevada, tais como ananases, salgueiros, laranjas, etc., devem ser consumidos após as refeições e não são necessariamente proibidos para doentes com úlceras, uma vez que não causam muita irritação.
Evitar alimentos produtores de gás: alguns alimentos tendem a produzir gás e a fazer com que os pacientes se sintam cheios, pelo que devem ser evitados; contudo, se os alimentos produzem ou não gás e causam desconforto varia de pessoa para pessoa e pode ser decidido com base na experiência pessoal.
Além disso, alimentos demasiado duros como arroz frito e carne assada, produtos de arroz glutinoso como bolos de arroz e bolinhos de arroz, sobremesas diversas, bolos, alimentos fritos e alimentos gelados causam frequentemente desconforto aos pacientes e devem ser escolhidos com cuidado.
2. estilo de vida
Não fumar nem beber. Não fique acordado toda a noite, reduza problemas cerebrais desnecessários e mantenha um humor feliz. Não comer 2-3 horas antes de ir para a cama.
Evitar roupas que estejam demasiado apertadas. Aqueles que têm excesso de peso devem perder peso.