Não é raro ouvir os pais falar sobre uma criança ou membro da família ser alérgico a determinados alimentos. Mas o que é uma alergia alimentar? Definição de alergia alimentar: uma resposta imunitária anormal a um alimento. Incidência: geralmente pensa-se que é de 6-8% até aos 3 anos de idade, mas este número não é exacto pois é relativamente difícil de investigar. 70% têm uma história familiar, que diminui gradualmente com a idade. Que alimentos predispõem às alergias: leite, ovos, frutos secos, trigo, soja, peixe, cascas, etc. Quais são os sinais: diarreia com sangue ou muco, vómitos, dificuldade de engolir ou sensação de ardor no peito, dor abdominal, eczema, urticária, eritema, asma, laringite ou outras reacções alérgicas Identificação de intolerâncias alimentares: frequentemente causadas pela falta de enzimas para o metabolismo, reacções medicamentosas, toxinas nos alimentos, mais comuns do que as alergias alimentares, mais comuns Intolerância à frutose, o que fazer: 1. excluir os alimentos da dieta; se os sintomas não forem graves, é melhor excluí-los um a um. 2. medicação: corticosteróides ou anti-histamínicos, prescritos por um médico após identificação; 3. após 6-12 meses sem sintomas, pode ser tentada a dessensibilização, e deve ser feita no hospital se a alergia anterior for muito grave; recomenda-se a supervisão médica. Prevenção: Se um familiar próximo tiver uma alergia significativa a um determinado alimento, o recém-nascido deve evitar ingeri-lo.