Perguntas frequentes sobre a dieta da colecistite crónica
1.What os alimentos devem ser consumidos com moderação?
Alimentos ricos em gordura e colesterol, tais como carne gorda, gema de ovo, gema de caranguejo, miudezas de animais, etc.
Alimentos picantes ou irritantes e condimentos, tais como chili, pimenta, mostarda, caril, etc.
Alimentos fritos e inchados.
Vinho, chá forte e café.
2.Can Ainda como ovos, leite e carne magra?
A proteína num ovo é cerca de 7 g, a proteína numa caixa de 250 mL de leite é cerca de 7,5 g, e a proteína num par de carne magra é cerca de 5 g. Portanto, de acordo com a exigência de 80-100 g de proteína por dia para a colecistite crónica, os doentes com colecistite crónica podem, na realidade, consumir tanta proteína como ou mesmo mais do que as pessoas normais.
No entanto, deve ser lembrado aqui que alimentos comuns como arroz e farinha também contêm proteínas, pelo que os doentes com colecistite não devem tentar desesperadamente suplementar proteínas e aumentar a sua carga gastrointestinal.
Contudo, existe outro problema com os ovos: o colesterol.
Um ovo contém aproximadamente 200 mg de colesterol, e a ingestão de colesterol está limitada a menos de 300 mg para pacientes com colecistite crónica, pelo que um ovo por dia é bom para a maioria das pessoas. No entanto, se um ovo puder causar dores abdominais, recomenda-se que coma menos.
3.Can Coloco óleo nos alimentos fritos?
O óleo vegetal que normalmente usamos é mais leve que a água, por isso 1 mL de óleo vegetal contém 0,9 a 1 g de gordura, e a ingestão diária de gordura dos doentes com colecistite crónica é controlada a 40 a 50 g. Por conseguinte, é obviamente errado não comer óleo para colecistite!
Pode colocar óleo na sua frigideira, basta ter o cuidado de colocar menos, e ter o cuidado de o distribuir uniformemente durante três refeições para evitar a ingestão excessiva de gordura numa única sessão, o que pode desencadear um ataque agudo de colecistite.
Conselhos dietéticos para pacientes com colecistite crónica
1, a quantidade de proteína deve ser moderada
A quantidade certa de proteína pode promover a contracção da vesícula biliar, o que é favorável à descarga da bílis e à recuperação da doença.
Os doentes com colecistite crónica têm necessidades proteicas comparáveis ou ligeiramente superiores às da população normal, com uma ingestão diária recomendada de proteína de 80 a 100 g.
2, a ingestão de gordura e colesterol deve ser inferior
Quanto mais gordura e colesterol, mais fácil é estimular a contracção da vesícula biliar e agravar a dor abdominal; além disso, a gordura e o colesterol tornarão a bílis pegajosa e facilitarão a formação de pedras.
A ingestão diária de gordura deve ser controlada a 40-50 g, e a ingestão de colesterol deve ser inferior a 300 mg por dia.
3, comer mais vegetais e frutas frescas, suplementar a fibra dietética
Os vegetais e frutas ricos em fibras alimentares podem não só suplementar vitaminas, mas também reduzir a formação de cálculos biliares, reduzir a absorção de colesterol e aliviar os sintomas de colecistite.
4.Increase a quantidade de água que se bebe
Beber mais água pode diluir a bílis, promover a descarga da bílis e reduzir a hipótese de formação de cálculos biliares.
5.Rational cozinhar
Os métodos de cozedura, estufagem, estufagem, brasagem e outros métodos devem ser utilizados para reduzir a fritura, fritura profunda, cozedura e outros métodos de cozedura.
Utilizar óleos vegetais, tais como óleo de amendoim, óleo de milho, óleo de girassol, azeite, etc.
6.Other
Comer menos e mais refeições, ração regular, evitar comer em excesso, deixar de fumar e beber.