Não se recomenda beber café durante a noite, para além do café durante a noite pode beber dependendo das circunstâncias, principalmente com o seu armazenamento adequado, se o café está a deteriorar-se e outros factores. Em primeiro lugar, o café nocturno pode conter mais taninos depois de ser colocado, e as substâncias nele contidas serão oxidadas, resultando num efeito refrescante relativamente mais fraco e mau gosto, portanto, ainda se recomenda que o café seja bebido melhor no dia seguinte à sua preparação. Em segundo lugar, se devidamente conservado, não contaminado e não deteriorado pode beber, por exemplo, depois de ferver e preparar o café, o café será vertido num recipiente limpo e fechado, para ser armazenado no frigorífico após a temperatura não estar quente, para minimizar a possibilidade de reprodução de bactérias, pode beber. Se colocado a uma temperatura mais elevada, ambiente com humidade do ar, e selado inadequadamente, é mais fácil criar bactérias, e após reaquecimento o componente nitrito aumentará relativamente, de modo que a deterioração do café, o beber pode produzir certos danos no corpo, tais como náuseas, vómitos, diarreia, dores abdominais e outros sintomas gastrointestinais, e até intoxicações alimentares. Por conseguinte, tais casos não devem ser embriagados. Além disso, alguns grupos especiais de pessoas precisam de prestar atenção à precaução ao beber café, tais como crianças, mulheres grávidas, idosos, e grupos especiais de pessoas que sofrem de problemas estomacais, doenças cardíacas, alergias ao café, etc., para evitar agravar a doença ou outros efeitos adversos sobre o corpo. Ao mesmo tempo, deve ter-se o cuidado de evitar beber demasiado café, tal como não mais de 3 chávenas por dia, bem como de evitar beber café forte, o que pode causar desconforto. Para aqueles que querem refrescar-se, recomenda-se desenvolver bons hábitos diários, reduzir a permanência até tarde, evitar comer muito antes de se deitar e fazer exercício físico extenuante, etc., para garantir a qualidade do sono.