A doença celíaca não é recomendada para comer frutos crus e frios no período agudo, o que pode induzir o agravamento dos sintomas de erosão da mucosa gástrica, quando os sintomas da doença celíaca são basicamente aliviados pode comer frutos de forma apropriada, mas deve escolher frutos suaves, como pêssegos e maçãs, os alimentos ácidos ainda não são recomendados.