A vitamina C é geralmente recomendada a ser tomada após as refeições para obter bons resultados. A vitamina C é uma das vitaminas mais comuns, tem fortes propriedades antioxidantes e redutoras e é uma das vitaminas essenciais para o funcionamento normal do organismo. A vitamina C é melhor tomada oralmente após uma refeição, mas se for tomada antes das refeições, devido à sua composição ácida, pode ser um certo irritante para o tracto gastrointestinal, e se o paciente tiver gastrite ou úlcera fulminante, pode causar agravamento ou mesmo perfuração, e também reduzir a sua taxa de absorção. A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel, pelo que a sua ingestão após as refeições aumentará a sua eficácia de absorção e torná-la-á mais eficaz. Enquanto a população normal tiver uma ingestão adequada de vegetais e frutas, a deficiência de vitamina C não é normalmente um problema e não é necessária a suplementação adicional. Se a suplementação for necessária, deve ser sempre feita sob a orientação de um médico.