O colostro é o leite produzido pelos seios da mulher nos 7 dias que se seguem ao parto e caracteriza-se pelas suas propriedades e valor nutritivo. O colostro é normalmente viscoso e pode ser de cor amarela. Além disso, o colostro é mais rico em valor nutritivo do que o leite maduro, contendo geralmente níveis mais elevados de proteínas, minerais e vitamina A. O teor de hidratos de carbono e de gorduras é inferior ao do leite normal, pelo que é geralmente recomendado que as mães não deitem fora o colostro após o parto e que este seja dado ao recém-nascido atempadamente.1. Propriedades: Nos 1-2 dias após o parto, o colostro tem uma composição próxima da do plasma materno e, por conter uma grande quantidade de vitamina A original, a sua cor é É de cor amarela e não se parece com o leite materno, mas é limpo e higiénico. 2. valor nutricional: O colostro contém mais vitaminas e sais inorgânicos do que o leite maduro posterior, o que pode promover o peristaltismo no trato gastrointestinal do bebé, ajudar a digestão e a absorção e facilitar a descarga das fezes fetais. Além disso, o colostro contém substâncias imunitárias que podem proteger os recém-nascidos de doenças, como a imunoglobulina A secretora no colostro, que não é destruída pelo ácido gástrico e pelas enzimas digestivas e pode atuar como protetor da mucosa intestinal, salvando os recém-nascidos de infecções por agentes patogénicos intestinais e respiratórios. A composição do colostro muda quase diariamente e o conteúdo proteico e inorgânico diminui gradualmente, transformando-se em leite maduro após 15 dias.