I. A relação entre dieta e doenças cardiovasculares e cerebrovasculares? Com a mudança de estilo de vida, o número de pacientes com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares na China está a aumentar de ano para ano, e a idade tende a ser mais jovem. De acordo com as estatísticas, a prevalência de hipertensão entre as pessoas com mais de 15 anos de idade na China é de cerca de 14%, o dobro do que há 30 anos atrás. E o mais preocupante é que cada vez mais pacientes sofrem de enfarte do miocárdio, enfarte cerebral e hemorragia cerebral na casa dos 30 anos. Actualmente, as doenças cardiovasculares e cerebrovasculares causam cerca de 2,6 milhões de mortes por ano na China, sendo responsáveis pela primeira causa de morte humana, com uma média de 300 mortes por hora. De acordo com estudos epidemiológicos, a principal razão para a tendência crescente e juvenil das doenças cardiovasculares e cerebrovasculares é a incapacidade de desenvolver um estilo de vida saudável após o desenvolvimento económico ter trazido um nível de vida mais elevado. Tais como hábitos alimentares pouco saudáveis, tabagismo, obesidade, falta de exercício e stress mental. Entre eles, os hábitos alimentares estão mais estreitamente relacionados com a ocorrência e desenvolvimento de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, e as pessoas que gostam de comer alimentos ricos em gordura e colesterol e que têm um gosto pesado têm uma maior incidência de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Que hábitos alimentares podem prevenir eficazmente as doenças cardiovasculares e cerebrovasculares? O aumento do colesterol é um factor importante na causa da aterosclerose, portanto, a redução da ingestão de colesterol pode reduzir a incidência de aterosclerose. Além disso, os ácidos gordos saturados aumentam a actividade plaquetária e a propensão à trombose, acelerando assim o processo aterosclerótico, enquanto que os ácidos gordos insaturados podem prevenir e tratar doenças cardiovasculares. Portanto, na perspectiva da prevenção precoce das doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, deve ser adoptada uma dieta com menos sal e uma dieta mais leve, começando pelas crianças e mesmo pelos bebés. Coma mais frutas e vegetais que contenham vitaminas, minerais e fibras. Por exemplo, espinafres, alho, batatas e cogumelos podem baixar o colesterol e a pressão sanguínea, e fungos e maçãs podem baixar a pressão sanguínea. É aconselhável comer mais proteínas vegetais: tais como feijões e produtos de soja, que facilitam a excreção de ácidos biliares e tornam a síntese de colesterol menor. O consumo adequado de substâncias de peixe, ácidos gordos insaturados na gordura de peixe – o ácido linolénico para reduzir o colesterol no sangue e os triglicéridos têm um efeito relativamente bom. Além disso, o ácido linolénico tem o efeito de reduzir a coagulação plaquetária e a coagulação do sangue, tendo assim o efeito de prevenir a trombose. Em terceiro lugar, os doentes cardiovasculares e cerebrovasculares na dieta dos grandes festivais de peixe e carne devem prestar atenção a quê? A experiência clínica a longo prazo diz-nos que todos os anos, durante as mudanças sazonais e festivais, há sempre algumas pessoas de meia-idade e idosas que estão cansadas devido às alterações climáticas, visitando amigos e familiares, fumando em excesso, álcool, açúcar, chá, comida salgada e gordurosa, e familiares desaparecidos durante os festivais, etc. Isto faz com que algumas pessoas de meia-idade e idosas sofram de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. O Festival de Meados de Outono aproxima-se e as férias seguintes proporcionam uma boa oportunidade para as pessoas ocupadas visitarem amigos e familiares e reunirem-se com amigos. Mas, no meio das celebrações, não negligencie o novo conceito de “férias saudáveis” e tenha cuidado para não deixar que as “doenças das férias” o afectem. As pessoas com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares devem prestar atenção a: 1, evitar uma dieta rica em sódio, comer menos sal, a ingestão diária deve ser inferior a 5 gramas, porque mais sódio pode fazer subir a pressão arterial. 2, evitar uma dieta rica em gordura, a dieta deve prestar atenção à luz, excesso de gordura, aumentar a viscosidade do sangue, é extremamente prejudicial para as doenças cardiovasculares. Portanto, a dieta deve ser grosseira e fina, doce e salgada, devem ser utilizadas frutas e vegetais, três refeições por dia, não deve estar demasiado cheia, setenta e oito por cento pode. 3. evitar uma dieta rica em açúcar e comer menos doces, uma vez que o açúcar ainda é transformado em gordura no corpo, o que também aumenta a viscosidade do sangue. O costume de comer bolos lunares no Festival de Mid-Autumn foi formado na Dinastia Ming, e hoje, comer bolos lunares é um procedimento obrigatório para todas as famílias no Festival de Mid-Autumn, mas sabia? Uma caloria tradicional de bolo da lua até 700 calorias, equivalente a 3 tigelas de calorias de arroz, por isso aqueles que têm medo dos amigos gordos, a cara do doce e delicioso bolo da lua deve estar “debaixo da boca”. 4, evite fumar e o álcool, porque a nicotina faz aumentar a viscosidade do sangue, o etanol pode induzir perturbações do metabolismo lipídico. Recomenda-se beber não mais de 50ml de vinho branco, 100ml de vinho tinto e 500ml de cerveja diariamente. 4. Quais são os métodos de cuidados de saúde cardiovascular e cerebrovascular recomendados durante a época festiva? 1. manter bons hábitos e não se esforçar demasiado. Durante a época festiva, visitar amigos e familiares, receber pessoas e convidados, vários tipos de funções sociais são obviamente aumentadas, e a quantidade de tarefas domésticas é também muito aumentada, pelo que os doentes com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares devem prestar especial atenção à disposição razoável das suas vidas, de modo a não agravar as suas condições devido à alta tensão e ao excesso de trabalho. 2, para manter a estabilidade emocional, não fiquem excessivamente excitados. Quando a família e amigos se reúnem durante a época festiva, a excitação emocional é inevitável, mas mudanças de humor significativas podem também aumentar o risco de ataques de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, pelo que os doentes com doenças cardiovasculares e cerebrovasculares devem manter as suas emoções estáveis. 3. manter uma dieta razoável e não comer em excesso. Comer em excesso ou comer demasiados alimentos gordos pode levar a um aumento da viscosidade do sangue, ao mesmo tempo que sobrecarrega o tracto digestivo e aumenta a carga sobre o sistema cardiovascular. Durante as férias, os doentes com doenças cardiovasculares devem prestar atenção a uma dieta moderada e não comer em excesso; a dieta deve basear-se em alimentos leves e menos em peixes e carnes grandes. 4. para manter a fumagem e o consumo de bebidas sob controlo, não se deixe dominar por isso. Existe uma relação clara entre fumar e beber e as doenças cardiovasculares, e o risco de doenças cardiovasculares é significativamente aumentado pela dependência do tabaco e do álcool. Portanto, os amigos que têm o hábito de fumar e beber devem controlar-se rigorosamente, tentar não fumar, beber menos, e abster-se de fumar e beber em excesso.