A dieta para as fases posteriores da pancreatite é também determinada pela causa da pancreatite. Se for causado por pancreatite biliar, não comer coisas gordurosas, alimentos fritos, ovos fritos ou carnes gordurosas. Se for pancreatite alcoólica, deve parar de beber e comer coisas mais ricas em vitaminas, principalmente vitaminas B. Se a pancreatite for causada por uma desordem metabólica, por exemplo, se a pancreatite for causada por hiperlipidemia, os triglicéridos devem ser 11,1mmol/L e a dieta deve ser pobre em gordura. Se for causado por um alto teor de cálcio, pode ser causado por hiperparatiroidismo, por isso tente comer menos destas coisas, tais como nozes. Se for causado por medicamentos, tais como diuréticos ou sulfonamidas, tente evitá-los se conseguir encontrar a causa. Se for causada por uma infecção grave, tente preveni-la mais tarde. Portanto, a dieta do paciente ainda é determinada pela causa da pancreatite.