A deficiência de Qi e de sangue é conhecida como deficiência de Qi e de sangue na medicina chinesa. Os meridianos são como uma espécie de canal espacial. “Os meridianos são como caminhos e redes de água que ligam cidades e aldeias, por todo o corpo, ligando os órgãos e tecidos do corpo. É por isso que os meridianos são os canais através dos quais o qi e o sangue do corpo fluem, os órgãos e os membros estão ligados e o corpo é capaz de comunicar uns com os outros. É muito simples compreender que se os canais não estiverem a funcionar, muitas doenças aparecerão naturalmente. O estado de saúde subnormal de que frequentemente ouvimos falar é uma manifestação típica de um meridiano bloqueado. Então, que alimentos podem aliviar os sintomas de sangue e Qi bloqueados? I. Fatias de frango com ginseng explosivo Efeito: Um excelente tónico para a energia vital. É adequado para a deficiência de Qi e fraqueza física. Ginseng fresco 15g, peito de frango 200g, espargos, pepino 25g cada, clara de ovo 1, sal, vinho, cebola, gengibre, coentros, caldo de galinha, banha de porco, óleo de sésamo, glutamato monossódico, feijão de água em pó em quantidades adequadas. Preparação: cortar o peito de frango em fatias de 5 cm de comprimento, 1,6 cm de largura e 0,16 cm de espessura; lavar o ginseng e cortá-lo na diagonal em pequenas fatias de 0,66 cm de espessura; cortar os espargos e o pepino em rodelas; cortar a cebolinha e o gengibre em pedaços; cortar os coentros em troços. Adicione sal e glutamato monossódico às fatias de frango e misture bem, depois adicione a clara de ovo e o pó de feijão de água e misture bem. Aqueça a banha numa panela até atingir 50% de calor, depois adicione as fatias de frango, retire-as quando estiverem cozinhadas e controle o óleo. Misturar o molho com sal, glutamato monossódico, caldo de galinha e vinho de cozedura. Adicione óleo à frigideira e aqueça a 60%, depois frite a cebola cortada às rodelas, o gengibre, os rebentos de bambu e o ginseng, adicione o pepino cortado às rodelas, os coentros e o frango, cozinhe com o molho, vire algumas vezes e regue com óleo de sésamo. Segundo, sopa tónica de sangue Ingredientes: galinha, angélica, peónia branca, amendoim maduro, bagas de lobo, canela. Modo de preparação: Lavar a galinha tratada, escaldá-la em água a ferver durante um minuto e retirá-la; embrulhar os paus de canela num saco de tecido não tecido; voltar a colocar água fria na panela, adicionar a galinha, a angélica, o chuanxiong, a rehmannia, a peónia branca, o wolfberry e os paus de canela e deixar ferver em lume alto, depois baixar o lume e cozinhar durante mais duas horas. Dica: Se estiver grávida, não coloque os paus de canela. Esta sopa é melhor consumida na altura da menstruação. Se não gostar do sabor demasiado forte das ervas, pode também retirar as ervas na altura certa, consoante a intensidade que preferir. Podes adicionar um pouco de sal a gosto quando o beberes. O fungo prateado também é conhecido como o “ninho de pássaro do homem pobre”, mas embora o ninho de pássaro seja um tónico, é caro. O fungo prateado é semelhante ao ninho de pássaro em termos de cor, sabor e eficácia, e é barato, por isso é chamado o ninho de pássaro do homem pobre. O ninho de pássaro é demasiado tónico e inflama-se facilmente, enquanto o fungo prateado é um tónico refrescante e tem um efeito humidificante na secura. A secura e o fogo não são bons para o corpo, por isso é mais eficaz comer o fungo prateado para eliminar o fogo e a secura. Usando o fungo prateado, canela seca, wolfberry chinês e tâmaras vermelhas para ferver a sopa, esta sopa não é apenas deliciosa, mas também pode aumentar o seu peito, tornar o seu rosto branco e vermelho, e o seu corpo leve e magro. Quatro, mingau de sangue de arroz glutinoso preto O arroz glutinoso preto, a canela e as tâmaras vermelhas são conhecidos por serem alimentos que sustentam o sangue, além do alto valor nutricional do inhame, o benefício do Qi e do sangue é ainda mais significativo. A sopa fervida com arroz glutinoso preto, tâmaras vermelhas, canela, inhame e açúcar mascavado pode melhorar a deficiência de qi e sangue. Lembrete: Embora a canela possa reabastecer o sangue e promover a circulação sanguínea, não é fácil de digerir, por isso coloque sete ou oito de cada vez (os amigos com estômago frio podem colocar 2 pedaços de ginseng vermelho). V. Lombo de porco com ginseng e inhame Ingredientes: 10g de angélica, 1Og de ginseng, 10g de inhame, 500g de lombo de porco, molho de soja, vinagre, gengibre ralado, alho e óleo de sésamo. Modo de preparação: Cortar o lombo de porco, retirar o tendão e as glândulas da vergonha, lavá-lo e colocá-lo numa panela de alumínio; colocar a angélica, o ginseng e o inhame num saco de gaze, atar bem a boca e colocá-lo na panela de alumínio; adicionar uma quantidade adequada de água na panela de alumínio e estufar até o lombo de porco estar cozido, retirar o lombo de porco, arrefecer, cortá-lo em fatias finas e colocá-lo num prato; misturar o molho de soja, o vinagre, o gengibre, o alho e o óleo de sésamo com as fatias de lombo de porco e está pronto.