Os doentes queimados sofrem frequentemente de vários graus de desidratação devido à evaporação da água do exsudado traumático e ao aumento da permeabilidade vascular. Para além da hidratação intravenosa, o teor diário de água na dieta deve ser de, pelo menos, 2500 ml e devem ser adicionadas várias bebidas, como sumo de melancia, sumo de tomate, sopa de arroz, sopa de legumes e sopa de peixe, de acordo com o estado do doente. Uma quantidade quantitativa de água pode não só manter um determinado volume sanguíneo, mas também excretar atempadamente as toxinas do organismo. Suplementos vitamínicos e minerais Para além de quantidades adequadas de calorias, proteínas e água, as vitaminas e os minerais são também nutrientes essenciais para os doentes queimados. A vitamina A promove a cicatrização de feridas, mas quando em falta, a cicatrização é lenta e é provável que ocorram úlceras de stress; a vitamina B é uma coenzima necessária para o metabolismo do corpo e também pode aumentar o apetite do doente; a vitamina C pode melhorar a resistência do corpo, mas quando em falta, as feridas não cicatrizam facilmente e a resistência diminui, pelo que a dieta deve ser rica em vitaminas. A forma mais importante. 2) A dieta é uma fonte abrangente, económica e conveniente de nutrientes. 3. uma dieta razoável é propícia à reparação de feridas, melhorando o estado geral e encurtando o tempo de internamento hospitalar. 1) O pequeno-almoço, o almoço e o jantar são compostos por arroz e massa, legumes e carne (incluindo frango, carne, peixe, etc.), sendo que cada refeição deve conter carne e legumes para garantir a reposição diária da maioria dos nutrientes necessários ao organismo. 2. leite, ovos, bolos, etc. podem ser adicionados entre as refeições e antes de dormir. 3.Suplementado com frutas antes e depois das refeições para estimular o apetite e ajudar na digestão. 4 . Pacientes com queimaduras graves: ①Jejum ou pouca comida por 1 a 2 dias após a lesão, comece com uma pequena quantidade de refeições experimentais no terceiro dia, como sopa de arroz, leite, etc., 3-6 refeições / dia, 500 a 100ml de cada vez, depois aumente gradualmente a sopa de carne, sopa de peixe, sopa de ovo, etc., 3-6 refeições por dia, com uma dieta leve e de fácil digestão. (2) Após 1 semana, a dieta líquida pode ser alterada para uma dieta semi-suco, com mingau de carne picada, ovos cozidos no vapor, macarrão, etc. Se o paciente tiver uma boa função digestiva, a dieta pode ser gradualmente restaurada para o mesmo que o paciente geral. 1) Coma mais alimentos, especialmente ovos, feijões e outras proteínas de alta qualidade que podem ser facilmente absorvidas. 2. comer alimentos menos picantes e estimulantes, como malagueta, gengibre e alho, etc. Após a prevenção e o controlo nutricional dos ferimentos por queimaduras, haverá um grande consumo de calor no corpo, muita exsudação de proteínas da superfície do trauma e seguir-se-á a perda de peso. Nesta altura, o tratamento nutricional atempado e razoável é extremamente importante. Fornecer ao doente a quantidade certa de proteínas e calor, minerais e oligoelementos, vitaminas e água pode abrandar a perda de peso, melhorar a nutrição geral e acelerar a cicatrização de feridas e a recuperação de doenças. Ao mesmo tempo, pode prevenir e reduzir as complicações. 4. princípios da dieta nutricional 1. fornecer a quantidade certa de nutrientes de acordo com a condição e curso da doença, e alcançar uma dieta equilibrada. 2 . Coma de acordo com o apetite e a função de digestão e absorção. 3) Preste atenção ao tipo de alimento de acordo com a localização das queimaduras. 4) Preste atenção aos hábitos e gostos alimentares do paciente e dê uma dieta apropriada. 5) Os doentes com queimaduras químicas provocadas por organofosforados podem tomar sopa de feijão mungo duas vezes por dia durante 7 dias, o que tem um bom efeito desintoxicante. Não ingerir leite e alimentos com elevado teor de gordura após queimaduras com fósforo. 1. exemplos de receitas para queimaduras: 1ª refeição raiz de lótus em pó 9 g, açúcar 10 g 2ª refeição clara de ovo 20 g, açúcar 10 g 3ª refeição sopa de arroz japonica 10 g, sal 1 g 2. receitas para queimaduras líquidas: 1ª refeição leite 220 g, açúcar 20 g 2ª refeição carne de porco magra 20 g, tofu 250 g, óleo de soja 2 g, sal 1 g 3ª refeição laranjas 100 g, ovos 40 g, açúcar 30 g 3. 3 Exemplo de uma receita de leite misto: leite 100 g, leite gordo em pó 100 g, ovo 120 g, chocolate 30 g, farinha de soja 30 g, sêmola 30 g, extrato de soro de leite 4. Exemplo de uma receita de dieta semilíquida: refeição 1: papa de arroz japonica 50 g, sêmola 60 g, carne de porco magra 20 g, ovo 40 g, óleo de soja 10 g, sal 1 g Exemplo da composição de uma receita de dieta de arroz mole: Refeição 1: arroz japonês 50 g, 100 g de farinha rica, 30 g de carne de porco magra, 80 g de ovos, 5 g de óleo de soja, 2 g de sal, 15 g de açúcar Refeição 2: frango 30 g, 80 g de ovos, 5 g de óleo de soja, 2 g de sal, 15 g de açúcar Óleo de soja 5 g, sal 1 g Refeição 3: 150 g de arroz de grãos redondos, 100 g de legumes verdes, 150 g de peixe verde, 60 g de carne de vaca magra, 100 g de batatas, óleo de soja