Um inquérito do CDC do Condado sobre as cinco principais causas de morte dos residentes do condado mostrou que as quatro principais eram todas doenças crónicas. Os especialistas salientam que entre as várias medidas de prevenção e controlo de doenças crónicas, o controlo da população sobre o consumo diário de sal e óleo é um dos métodos mais eficazes e fáceis.
Nove em cada 100 pessoas no condado
sofrem de tensão arterial elevada
Com a aceleração da industrialização, urbanização e envelhecimento, o número de doenças crónicas na China está a aumentar rapidamente e as doenças crónicas tornaram-se um grande problema de saúde pública. O Ministério da Saúde anunciou recentemente um conjunto de números: as doenças crónicas representam agora 85% de todas as mortes na China, resultando numa carga de doença que já representa 70% da carga total da doença.
No nosso condado, a situação é bastante semelhante. O pessoal de controlo de doenças crónicas do condado introduziu tumores malignos, acidentes cerebrovasculares, doenças respiratórias, doenças cardíacas e lesões causadas por acidentes rodoviários como as cinco principais causas de morte, representando 86,26% de todas as causas de morte.
Segundo os peritos, 45% das pessoas com doenças crónicas na China morrem antes dos 70 anos de idade, e as mortes prematuras por doenças crónicas representam 75% de todas as mortes prematuras a nível nacional.
”Actualmente, temos um controlo relevante da população com três tipos de doenças crónicas, nomeadamente hipertensão, diabetes e doença mental, e os dados mostram que a hipertensão e a diabetes estão a aumentar ano após ano no nosso país”. O pessoal do CDC do condado disse, incluindo a população com hipertensão arterial, representou 9,2% da população do condado, a diabetes representou 1,98%.
Dieta familiar para controlar o sal e o óleo
Não há tempo a perder
Os peritos dizem que 80% dos agregados familiares têm um consumo excessivo per capita de sal e óleo de cozinha. Nos próximos 20 anos, o número de pessoas com mais de 40 anos com doenças crónicas graves na China aumentará de uma a duas vezes, e o fardo causado pelas doenças crónicas aumentará em mais de 80%.
”As pessoas que fazem Shaoxing têm gostos pesados e muitas gostam de comer alimentos com bolor e pickles, pelo que muitas famílias ultrapassaram grandemente a sua ingestão de óleo e sal. A estrutura da dieta e as doenças crónicas têm de facto muito a ver umas com as outras”. Wang, chefe da secção de educação sanitária e promoção da saúde no CDC do condado, disse aos repórteres.
O documentário “China na Ponta da Língua”, que foi popular há algum tempo atrás, foi dedicado ao pato em molho, salsicha chinesa e outras iguarias do condado. O comentário na altura mencionava especificamente que as pessoas Shaoxing gostam de consumir molho de soja, bem como produtos de soja.
O repórter verificou a “Literacia da Saúde dos Cidadãos Chineses” e concluiu que a ingestão de sal não deveria exceder 6 gramas por pessoa por dia (incluindo a quantidade de sal em molho de soja, pickles, etc.); o consumo médio diário de óleo de cozinha pelos residentes urbanos e rurais na China deveria situar-se entre 25 e 30 gramas. Actualmente, os departamentos relevantes divulgaram dados que mostram que os residentes da nossa província excederam largamente a ingestão de sal e óleo.
Limitar as panelas de óleo para controlar as colheres de sal
Que também aprendam com esta família
Ren Pinfang, director do departamento cardiovascular do hospital central do condado, disse aos jornalistas que, de acordo com a sua experiência clínica, a hipertensão e as complicações da hipertensão têm geralmente gostos pesados, os médicos, ao darem conselhos profissionais de tratamento, aconselharão os pacientes a irem para casa para comerem uma dieta mais leve.
”Depois de ir para casa e comer menos sal, a hipertensão do paciente diminuiu realmente, e o efeito é muito óbvio”. O Director Ren disse.
O repórter encontrado na entrevista, Keqiao Street Jinjiang Garden, o Sr. Li é “três pessoas altas”, depois do médico, de acordo com os conselhos médicos para praticar uma dieta leve durante mais de meio ano, agora o estado do Sr. Li está muito bem controlado.
O Sr. Li disse aos jornalistas que foi comprar uma panela de óleo e uma colher de controlo de sal para controlar rigorosamente a sua ingestão de óleo e sal todos os dias. “Verifiquei a informação, não se pode julgar a quantidade de sal utilizada com base no sabor dos pratos que se provam, deve-se seguir rigorosamente o cálculo, a fim de controlar a ingestão de sal”.
”Mesmo que esteja a comer ovos cozidos, lúcio cozido, etc., não utilizarei molho de soja”. O Sr. Li diz que, sob a sua liderança, toda a família abraçou agora um sabor mais leve.