Um grupo de doentes com intoxicação alimentar foi recentemente admitido que apresentou uma série de manifestações clínicas após partilhar uma refeição de alimentos como o fígado de porco. O teste de urina do CDC provincial foi positivo para leptina. A leptina, também conhecida como cloridrato de clenbuterol, era originalmente um medicamento veterinário utilizado para tratar a asma dos suínos, um pó cristalino branco ou branco, que é consumido pelos suínos no processo metabólico para promover a síntese proteica, acelerar a conversão e decomposição da gordura, e aumentar a magreza da carne de porco. Se a carne de porco contendo “carne magra” for consumida, as manifestações clínicas incluirão os seguintes sintomas: intoxicação aguda com palpitações, tremor dos músculos do rosto, pescoço e membros, tremor das mãos e mesmo incapacidade de estar de pé, tontura e fraqueza; os pacientes com arritmias cardíacas pré-existentes são mais propensos a reagir, tais como taquicardia, batimentos ventriculares prematuros, electrocardiograma mostrando depressão do segmento S-T e inversão da onda T. Os pacientes com hiperactividade simpática pré-existente, tais como hipertensão, doença arterial coronária e hipertiroidismo, são mais propensos a ter estes sintomas; combinados com glicocorticóides, podem causar hipocalemia, o que pode levar a arritmias. Em caso de envenenamento por carne magra, lavagem gástrica e fluidos devem ser administrados para facilitar a excreção do veneno; medicamentos cardioprotectores como a frutose 1,6-difosfato (FDP) devem ser administrados sob monitorização de ECG e medição electrolítica. Por conseguinte, uma vez que os sintomas acima ocorram após o consumo de carne de porco, é importante procurar assistência médica imediata.