Após um ataque de pancreatite aguda, há um risco de morte se não for tratada, pelo que um tratamento rápido é fundamental. No tratamento actual da pancreatite aguda, os principais tratamentos são conservadores e cirúrgicos. O tratamento conservador inclui substituição de fluidos, inibição de enzimas, anti-infecção, jejum e apoio nutricional. Em casos ligeiros, pode ser utilizada uma combinação de medicamentos, enquanto que em casos de complicações graves, é necessária uma cirurgia. A pancreatite aguda é geralmente tratada de forma conservadora, começando com jejum, prevenção de choque, inibição da secreção pancreática, alívio da dor, suplemento energético, suporte nutricional e anti-inflamatório, observação atenta das alterações do estado e revisão regular dos testes de amilase do sangue e da urina. Se o tratamento conservador não for eficaz, a cirurgia pode ser considerada. Os antibióticos podem ser administrados nas fases iniciais da pancreatite aguda, e na pancreatite severa combinada com necrose pancreática ou peripancreática, os antibióticos de largo espectro podem ser administrados por via intravenosa ou selectiva e frequentemente para prevenir infecções bacterianas causadas pela mudança da flora intestinal. O tratamento da pancreatite aguda, para além da medicação, é também muito importante para o repouso e estado de espírito do paciente, pelo que é importante seguir rigorosamente os conselhos médicos e manter um bom estado de espírito durante o tratamento. Após tratamento atempado e sistemático, a pancreatite aguda pode ser completamente curada.