O tempo de ocorrência da alergia após a ingestão de caranguejos varia consoante o físico do indivíduo e a quantidade de alimentos consumidos, pelo que não é possível fazer uma generalização. A alergia ao caranguejo pertence ao grupo das alergias alimentares. A maioria das pessoas que sofrem de alergias alimentares desenvolve sintomas alérgicos no espaço de 1 hora após a ingestão das substâncias alérgicas, tais como erupções cutâneas, comichão, dormência da boca, comichão na garganta, aperto na garganta e, em casos graves, até inchaço da pele, desmaios e, em alguns casos extremamente graves, edema da laringe e choque anafilático. No entanto, algumas pessoas têm uma reação alérgica em algumas horas ou em 2-3 dias, mas a maioria aparece imediatamente após a ingestão. O caranguejo é um alimento alérgico comum, e os seguintes aspectos devem ser observados quando se trata de alergia alimentar: 1. As pessoas que já têm uma história de alergia ao caranguejo devem comer menos ou não comer caranguejo; 2. Pode preparar alguns medicamentos anti-alérgicos de uso corrente à sua volta, tais como paracetamol e loratadina, etc., em caso de emergência; 3. Em caso de reação alérgica grave, deve dirigir-se ao Serviço de Urgência ou ao Serviço de Anafilaxia o mais rapidamente possível, e não perder tempo para evitar atrasos no diagnóstico e no tratamento.