Durante o Ano Novo Chinês, amigos e familiares visitam-se e os encontros de amigos bebem inevitavelmente. Qual é a melhor coisa para comer depois de beber? Muitas pessoas querem comer depois de beber, não por causa do ambiente, mas por causa das necessidades leais do corpo. Isto porque, desde o momento em que o álcool entra no corpo até à sua decomposição, o processo requer o envolvimento de um grande número de nutrientes, e comer é o processo de os reabastecer. Quando o álcool entra no corpo, é absorvido no estômago em 20% e os restantes 80% são absorvidos pela corrente sanguínea no intestino delgado, onde é enviado para o fígado, que gradualmente o decompõe. Durante este processo de decomposição, os aminoácidos não essenciais alanina, ácido glutâmico, vitamina B1 e zinco são nutrientes essenciais e importantes envolvidos no metabolismo. Uma tigela de ramen com marisco em caldo de osso pode ser consumida depois de beber e contém todos os nutrientes necessários para beber. Carne de porco, gelatina de porco e bonito seco são ricos em alanina, proteína de trigo e soja são ricos em ácido glutâmico e os cereais têm alguma vitamina B1, pelo que apenas uma tigela de ramen lhe dará muitos dos nutrientes de que necessita. Se adicionar ao ramen alguns mariscos semelhantes às ostras, poderá reabastecer o zinco mineral ao mesmo tempo. Pode dizer-se que uma tigela de ramen de marisco em caldo de osso é um bom alimento nutricional pós-bebida para as pessoas que bebem. Quanto mais cedo o fígado o decompuser em ácido acético inofensivo, água e dióxido de carbono, melhor. Se o fígado for incapaz de decompor bem o álcool devido à insuficiência de nutrientes durante ou após o processo de beber, o organismo desenvolverá naturalmente as necessidades relevantes.