Segundo a medicina chinesa, o Outono e o Inverno são as estações de armazenamento na natureza, a chamada “colheita de Outono e armazenamento de Inverno”. O Outono e o Inverno são a época mais fácil do ano para absorver os nutrientes e fortalecer o corpo através da “ingestão dos alimentos que vêm”.
”O tónico do Outono e do Inverno não só reforça e restaura a energia vital do corpo, mas também ajuda a expelir doenças e a eliminar o mal, de modo a que o yin, yang, qi, sangue e fluidos do corpo possam ser enriquecidos e o corpo possa entrar no seu melhor estado”. No Outono e no Inverno, devemos tomar o princípio de “tónico plano” e “tónico tonificante”, e só se tomarmos o tónico certo é que poderemos alcançar o objectivo da saúde.
O tónico inapropriado pode tornar as coisas embaraçosas
”Um tónico razoável no Outono e no Inverno pode não só compensar o consumo excessivo no Verão, mas também aumentar a capacidade do organismo de se adaptar ao tempo frio e de se preparar para um Inverno seguro. No entanto, se o método tónico não for correcto, não só não conseguirá o efeito desejado, como também pode tornar-se um engarrafamento”.
O tónico alimentar tradicional no Outono e Inverno é maioritariamente feito de produtos quentes e picantes para aquecer o Yang e afastar o frio, enquanto que o tónico medicinal é maioritariamente feito de medicamentos quentes e quentes. No entanto, ignoram o facto de que a suplementação inadequada no Outono e no Inverno pode facilmente levar ao excesso de energia yang no corpo, e os nutrientes podem acumular-se e transformar-se em calor, o que pode facilmente levar à toxicidade, e a toxicidade no corpo pode levar a muitas doenças.
Segundo Peng Wei, tais como produtos picantes e estimulantes em excesso podem tornar as fezes secas e difíceis de resolver, resultando em acne e outras doenças; comer em excesso gordura, doce e gorduroso é fácil de danificar o baço e o estômago, o baço e a estagnação do estômago, a água e a humidade não podem ser transportados para causar obstipação e distensão abdominal e outras doenças. Uma vez reduzido o exercício invernal e reduzida a resistência, é provável que as doenças existentes se repitam ou se agravem.
Sintonizar o baço e o estômago antes de tomar o tónico
No Verão, as pessoas sofrem frequentemente de diferentes graus de enfraquecimento do baço e das funções do estômago devido ao Verão amargo ou ao excesso de bebidas frias, etc. Se tomar muitos produtos tónicos nesta altura, especialmente produtos yin excessivamente nutritivos, aumentará ainda mais a carga sobre o baço e o estômago e tornará o estômago e os intestinos, que estão num estado “fraco” há muito tempo, incapazes de suportar o “súbito “Isto pode levar a perturbações digestivas.
”O facto real é que é melhor ter um processo de condicionamento do baço e do estômago antes de se começar a tomar um tónico”. Peng Wei disse: “Assim que a função digestiva do corpo for perturbada, não só os nutrientes consumidos não são devidamente absorvidos e utilizados, mas também o inchaço, anorexia, dor abdominal, diarreia e outras doenças encontrarão o seu caminho até à porta”.
Para regular o baço e o estômago, é aconselhável comer alimentos moderados que fortalecem o baço e o estômago para promover a recuperação das funções do baço e do estômago, tais como bolo de poria, gorgonzola, inhame, feijão-frade e painço. De acordo com a medicina chinesa, comer congee pode harmonizar o estômago, nutrir o baço e humedecer a secura. Assim, se os alimentos acima mencionados forem utilizados para cozinhar congee para consumo, podem ser obtidos melhores resultados. Os doentes com fraqueza mais grave do baço e do estômago precisam de tomar alguns medicamentos para fortalecer o baço, beneficiar o qi e harmonizar o estômago sob a orientação de um médico para promover a recuperação do baço e das funções do estômago.
Os idosos e as pessoas que sofrem de gastrite crónica e enterite não devem tomar grandes quantidades de produtos tónicos contendo pastilha elástica e chifre de veado devido ao enfraquecimento das funções do baço e do estômago, uma vez que isto pode agravar sintomas como perda de apetite e indigestão devido a “deficiência de tonicidade”.
”O princípio da “tónica plana” e do “ajustamento tónico
Peng Wei lembrou que muitas pessoas começam a comer carne de vaca, carneiro, costeletas estufadas de ervas, dez sopas tónicas inteiras e outros produtos tónicos assim que o dia arrefece, comendo estes não só não consegue atingir o objectivo de restaurar a força física, como fará com que aqueles com o corpo quente e seco pareçam boca seca, língua seca, obstipação e outros sintomas.
”A maioria destes alimentos são quentes e secos, e se consumidos sem controlo, podem ter o efeito oposto. Os doentes com doenças crónicas, em particular, devem primeiro prestar atenção à recuperação das doenças subjacentes antes de tomar suplementos, e ter o cuidado de evitar uma situação em que quanto mais se suplementa, mais pesado se torna”.
E no Outono, quando a temperatura está seca, as pessoas são propensas ao fogo, pelo que os tónicos devem também comer menos alimentos picantes, como cebola, gengibre, alho e pimenta. Peng Wei sugere que, uma vez que isto aconteça, deve parar imediatamente de tomar o tónico e comer mais vegetais e frutas, pode também beber um pouco de papa leve para o aliviar, e aqueles com sintomas pesados devem ir a um hospital regular para tratamento profissional sob a orientação de um ervanário.
Os alimentos e os medicamentos são diferentes de uma pessoa para outra
Segundo Peng Wei, há duas formas de suplementar no Outono e no Inverno: alimentação e medicina, e o método específico utilizado para progredir varia de pessoa para pessoa.
”Em geral, os suplementos alimentares são adequados para pessoas com pouca saúde mas sem doenças específicas, e se sofrerem de algumas doenças e doenças crónicas, é melhor tomar suplementos através da medicina”.
Peng Wei introduziu que os suplementos dietéticos podem desempenhar um papel na melhoria da constituição do organismo e no aumento da resistência às doenças. Mas o tónico deve prestar atenção ao progresso gradual, começando com alimentos que possam ser facilmente digeridos e absorvidos, tais como fazer um guisado de fungos brancos. Se o seu corpo ainda estiver em boa forma, pode usar medicamentos tónicos comuns para “tónico” o seu corpo, enquanto que se o seu corpo for fortemente deficiente, pode usar medicamentos caros para “tónico” o seu corpo.
”O primeiro é quente na natureza e tem um efeito nutritivo nos rins e pode ser tomado durante muito tempo, enquanto o segundo tem um bom efeito nas pessoas com presbiopia, visão turva e deficiência de yin dos rins”.
Peng Wei disse que o tónico deve ser diferente de pessoa para pessoa. O mesmo se aplica à deficiência de qi, há deficiência de qi no baço, deficiência de qi nos rins, deficiência de qi nos pulmões, como exactamente se deve suplementar, é melhor consultar um médico de medicina chinesa. Quanto às pessoas sub-saudáveis, é melhor “tomar alimentos e medicamentos em conjunto” para compensar o desequilíbrio nutricional. Além disso, é importante não ser demasiado apressado ao tomar suplementos, mas sim tomá-los lentamente.
Tónico, “feito à medida”.
Muitas pessoas hoje em dia pensam em ginseng, ninho de pássaros, absinto e outros produtos tónicos de alta qualidade quando mencionam produtos tónicos. Peng Wei sente que estes produtos tónicos de alta qualidade não são adequados para todos os utilizadores de tónicos, e é melhor tomar tais produtos tónicos com elevado valor nutricional sob a orientação de um médico.
”O ninho de aves é um ninho de aves de sabor doce e é adequado para uma vasta gama de pessoas, basicamente para homens, mulheres, idosos, jovens, jovens e grávidas. No entanto, tal como o ginseng, existem muitos tipos diferentes de ginseng, pelo que é importante diferenciar os tipos de corpo para se tomar o tónico”.
Entre o ginseng, o ginseng selvagem de montanha é o mais raro e pode ser um grande tónico para a energia vital, enquanto o ginseng branco é utilizado para aqueles que são deficientes em qi e yin, o ginseng vermelho é utilizado para aqueles que são deficientes em qi e yin, e o ginseng de pequim é quente e utilizado para aqueles que são fortemente deficientes em yang. Como o ginseng vermelho e o ginseng de pequim são quentes, também se pode adicionar ginseng ocidental, que é frio, em quantidades adequadas de acordo com o seu estado corporal.
Peng Wei sugere que o ginseng pode ser utilizado em sopa, chá e vinho, mas ao tomar ginseng, é importante notar que aqueles que têm provas reais ou de calor mas não têm uma deficiência de energia vital não o devem tomar; depois de tomar ginseng, não se deve beber chá ou comer rabanete para evitar afectar o poder medicinal; aqueles que sofrem de frio também não o devem tomar.
Tónico para o tipo corporal: o dobro do resultado com metade do esforço
”O tipo de corpo é diferente, tais como deficiência de qi, deficiência de sangue, deficiência de yin, deficiência de yang, o tónico é diferente, não evitar que a deficiência real não seja dividida, para compreender a sua própria condição corporal tónica razoável”.
Peng Wei lembrou que antes de tomar o tónico, o método tónico deve ser determinado de acordo com a condição corporal, não tomar o tónico cegamente, antes de escolher alimentos e medicamentos, pode consultar um médico profissional, especialmente as três seguintes categorias de pessoas no tónico de Outono e de Inverno, a quem deve prestar atenção extra.
Primeiro, os doentes com deficiência do baço. As pessoas com deficiência de baço manifestam-se frequentemente como pouco alimento e inchaço, perda de apetite, letargia física, fraqueza, diarreia ocasional, e tez murcha. Tais amigos podem desejar comer alimentos moderados que fortaleçam o baço e o estômago antes de tomar suplementos para promover a recuperação das funções do baço e do estômago, tais como bolo de poria, gorgonzola, inhame, feijão-frade e painço são boas escolhas. O congee pode harmonizar o estômago, nutrir o baço e humedecer a secura, pelo que é mais eficaz se os alimentos acima mencionados forem utilizados para cozinhar o congee para consumo.
Em segundo lugar, as pessoas com fogo estomacal forte. As pessoas que são normalmente viciadas em alimentos picantes e oleosos são propensas ao calor e ao fogo, e acumulam calor no estômago e nos intestinos, manifestando-se como ardor no estômago, bebidas frias, mau hálito e obstipação. Estes amigos devem prestar atenção a limpar o fogo no estômago antes de tomarem tónico. Ingestão moderada de cabaça amarga, pepino, melão de inverno, vegetais amargos, chá amargo, etc., para esperar que o fogo do estômago se retraia antes de tomar tónico.
Em terceiro lugar, os idosos e as crianças. Devido a uma digestão mais fraca, há frequentemente alimentos estagnados no estômago, manifestados como perda de apetite ou inchaço depois de comer. Portanto, antes de tomar o tónico, deve prestar atenção à eliminação dos alimentos e do estômago. Pode querer comer algum espinheiro, rabanete branco e outros alimentos que eliminam os alimentos, fortalecem o baço e o estômago. As pessoas com sintomas graves podem tomar comprimidos Baohe e Xiang Sha Yang Gastric Pills sob a orientação de um médico.
Além disso, não consumir demasiados alimentos quentes ou medicamentos no Outono, tais como carneiro, carne de cão, ginseng, chifre de veado, canela e fatias de sambucus, uma vez que isto pode facilmente agravar a secura do Outono.
Procure o “ponto de venda” dos alimentos comuns
A primeira é que os alimentos são geralmente não tóxicos, ao contrário da medicina, que é “venenosa em três partes”. Peng Wei disse que é aconselhável comer mais alimentos que alimentam o Yin e humedecem a secura no Outono, tais como fungos prateados, sementes de sésamo, galinha ostra, pulmão de porco, leite de soja e mel, etc. Comer regularmente estes alimentos pode evitar que a secura no Outono prejudique o corpo. Além disso, produtos lácteos, feijões e vegetais frescos e frutas são adequados para comer mais, estes alimentos são ricos em hidratos de carbono, proteínas e uma variedade de vitaminas, são muito bons tónicos.
”Além do ginseng e do ninho de aves, muitos alimentos que as pessoas comem na vida quotidiana são também ricos em nutrientes”. Peng Wei recomenda vários alimentos comuns ao tomador de tónico médio.
Lírios.
Ricos em proteínas, gordura, demetilcolchicina e cálcio, fósforo, ferro e vitaminas, os lírios são um bem nutritivo tanto para jovens como para idosos. Segundo a medicina chinesa, o lírio tem a capacidade de parar a hemorragia, revigorar o sangue, limpar os pulmões e humedecer a secura, nutrir o yin e limpar o calor, regular o baço e fortalecer o estômago, limpar a mente e acalmar o espírito, e eliminar a fadiga.
Inhame.
O inhame é um tónico para o meio do corpo e tem o efeito de nutrir o baço e o estômago, e pode ser consumido tanto por homens como por mulheres, jovens e idosos, fisicamente aptos e fracos, especialmente adequados para aqueles com o baço e o estômago fracos para comer antes do tónico. É especialmente adequado para aqueles com baço e estômago fracos. Comer algum inhame antes do tónico de Outono e Inverno é benéfico para a absorção do tónico e lança as bases para o tónico de Outono e Inverno.
Tâmaras vermelhas.
As tâmaras vermelhas podem fortalecer o baço e o estômago, alimentar o Yin e humedecer a secura, beneficiar os pulmões e reabastecer o Qi. Especialmente para pessoas com baço e estômago fracos, cansaço e fraqueza, comer tâmaras vermelhas pode nutrir o meio e beneficiar o qi, fortalecer o baço e estômago, e alcançar o efeito de aumentar o apetite. Ao mesmo tempo, as tâmaras vermelhas também têm o efeito de alimentar o qi e nutrir o sangue, nutrindo o sangue e acalmando a mente, e acalmando o fígado e aliviando a depressão.
Rabanete.
Há um ditado popular que diz que “o rabanete é um pequeno ginseng em Outubro” e “coma rabanete no Inverno e gengibre no Verão, não precisa de receita médica”. O seu valor medicinal reside na sua composição nutricional rica e equilibrada. O rabanete contém grandes quantidades de glicose, frutose, sacarose, muitas vitaminas e minerais. Há muitas formas de comer nabos, incluindo assar, fritar, estufar, misturar, rechear, fazer sopa, etc. Também podem ser picados, saciados, encharcados ou secos ao sol para fazer vários produtos à base de nabos.
Raízes.
Quando aquecidas, a raiz de lótus fresca torna-se suave na natureza e tem o efeito de nutrir o estômago e nutrir o yin, gerando líquido, beneficiando o sangue e parando a diarreia, aliviando a secura do Outono e fortalecendo o estômago e os intestinos. É particularmente adequado para pessoas com pele seca e tez baça devido a fraqueza do baço e estômago e falta de qi e sangue. Os idosos comem frequentemente raiz de lótus, podem regular o meio e abrir o estômago, beneficiar o sangue e nutrir a medula, acalmar a mente e fortalecer o cérebro, com o efeito de prolongar a vida.
Sementes de lótus.
Segundo a medicina chinesa, as sementes de lótus são doces, adstringentes e planas na natureza e entram no baço, rim e meridianos do coração. São úteis para nutrir o baço, parar a diarreia, tonificar os rins e a essência adstringente, nutrir o coração e acalmar a mente, dissipar o calor residual do verão, e nutrir e fortalecer o corpo.
Carne de vaca e borrego.
Após entrar no Outono, o tempo frio afecta o sistema endócrino humano, fazendo aumentar a tiroxina, a adrenalina e outras secreções do corpo, promovendo e acelerando assim a decomposição dos três principais tipos de nutrientes de fonte de calor: proteínas, gordura e hidratos de carbono. Por conseguinte, é importante consumir mais alimentos ricos em hidratos de carbono e gorduras no Outono e Inverno para aumentar a capacidade do corpo de se proteger do frio, e consumir carne de vaca e de carneiro para aquecer o qi e o sangue.