A estrutura da região do forame venoso jugular é complexa, com a passagem de muitos vasos sanguíneos e nervos importantes, tais como a veia jugular, o nervo glossofaríngeo, o nervo vago, o nervo parassimpático, etc. Os nervos acima referidos são também designados por nervos cranianos posteriores. Os nervos acima referidos são também conhecidos como o grupo posterior dos nervos cranianos, que têm uma relação muito próxima com a sensação e o movimento da faringe, pelo que as lesões na área do forame venoso jugular são frequentemente acompanhadas de disfunção destes nervos ou os sintomas correspondentes aparecem após a ressecção do tumor, tal como o palato mole e a deficiência sensorial faríngea, a perda da sensação gustativa do 1/3 posterior da língua, a paralisia das cordas vocais e do palato mole, o aparecimento de rouquidão e a perda de reflexos faríngeos do lado doente. A deglutição é uma série de acções em que o alimento é transportado da boca para o estômago. A discinesia da língua e a paralisia do palato mole afectam a contração dos músculos envolvidos na ação de deglutição, resultando na incapacidade de a pressão intra-oral subir suficientemente e na falta de força suficiente para o movimento do alimento da cavidade oral através da faringe até à entrada do esófago, levando à retenção da massa esofágica. Ao mesmo tempo, os reflexos da mucosa da laringofaringe estão ausentes ou diminuídos, o que pode facilmente provocar erros de deglutição. Estas alterações podem levar a dificuldades na deglutição e na alimentação, que por sua vez levam à desidratação e à desnutrição, diminuindo significativamente a qualidade de vida. O processo compensatório da disfunção neurológica é bastante lento, e a realização de exercícios funcionais correctos após a cirurgia ajuda a acelerar o processo compensatório. Desde a antiguidade, a China atribui grande importância ao tratamento dietético, uma vez que a disfagia causada por doenças representa uma grande ameaça para a manutenção do estado nutricional do organismo. Em 2002, peritos da Associação Dietética Americana formularam um programa dietético para a disfagia após um longo período de investigação e síntese, dividindo os alimentos em alimentos sólidos e alimentos líquidos de acordo com as características dietéticas. Os doentes podem escolher corretamente os alimentos de acordo com as suas próprias condições, de modo a restabelecer a saúde e melhorar a qualidade de vida com uma dieta equilibrada.