Alergia e envenenamento não são a mesma coisa. O envenenamento refere-se aos danos físicos e químicos causados por certas substâncias tóxicas no corpo humano, e todas as pessoas podem ter uma reação tóxica a substâncias tóxicas; a alergia refere-se à reação alérgica de algumas pessoas especiais (corpo alérgico) causada por certas substâncias sensibilizantes (que são geralmente substâncias comuns sem toxicidade na vida). Em suma, o envenenamento é a reação anormal de pessoas comuns a substâncias especiais, enquanto a reação alérgica é a reação anormal de pessoas com constituição especial a substâncias comuns. Outra diferença entre alergia e envenenamento é que o grau de envenenamento é diretamente proporcional à quantidade de exposição à substância nociva. Quanto mais substâncias nocivas se acumulam no organismo, mais grave é o envenenamento, ao passo que a alergia não está relacionada com a quantidade de exposição aos alergénios, mas apenas com o número de vezes que se expõe. De um modo geral, a primeira vez que o corpo humano entra em contacto com um determinado alergénio não provoca geralmente uma doença, mas faz com que o organismo se sensibilize. É apenas quando o mesmo alergénio é exposto novamente no futuro que ocorre uma reação alérgica.