Os pacientes com pancreatite aguda precisam frequentemente de jejuar durante um período de tempo durante a fase aguda. Quando a condição é estável, os intestinos estão limpos e não há dor ou vómitos abdominais óbvios, a dieta transoral pode ser gradualmente retomada. No entanto, devem ser seguidos os seguintes princípios: 1. um médico deve primeiro realizar uma avaliação abrangente da condição, incluindo se o agente causador foi removido, o tempo de início, o progresso da condição, se há infecção em torno do pâncreas, se há encapsulação de líquidos e se há uma fístula gastrointestinal. 2. retomar a dieta sob a orientação de um médico deve ser feito passo a passo, utilizando o princípio das refeições pequenas e frequentes, de preferência começando com uma dieta leve, líquida e passando gradualmente para uma dieta semilíquida até Retomar uma dieta normal. A primeira coisa a fazer é evitar comer alimentos gordurosos: os alimentos gordurosos não são fáceis de digerir e podem promover a secreção biliar, o que por sua vez activa as enzimas digestivas no pâncreas e pode agravar a condição; evitar comer alimentos que contenham mais gordura, tais como carne gorda, amendoins, sementes de sésamo, snacks estaladiços e alimentos fritos; evitar comer condimentos picantes e estimulantes, tais como malagueta, pó de pimenta e caril em pó.