No final, é mais provável que o açúcar faça as pessoas engordarem ou engordarem é um tema muito controverso, aqueles que consomem mais açúcar tendem a acreditar que o açúcar é a principal causa da obesidade, enquanto as pessoas que consomem demasiada gordura têm mais probabilidades de acreditar que a gordura é a culpada da obesidade. A fim de esclarecer esta questão, a ciência fez uma experiência, deixou um par de gémeos idênticos num mês para experimentar dois programas de dieta extrema completamente diferentes, e registar o seu estado físico e indicadores de saúde em momentos diferentes. O sujeito que escolheu a dieta rica em açúcar poderia comer todos os tipos de alimentos básicos, frutas e vegetais num mês, mas não poderia comer gelados, bolos e outros alimentos com adição de gorduras; o outro sujeito, pelo contrário, só poderia comer queijo, carne, bife e outros alimentos ricos em gorduras, não arroz, vegetais e outros alimentos. Passado um mês, os cientistas descobriram que estes dois amigos são magros, aquele que escolheu o açúcar alto perdeu 2 libras, incluindo 1 libra de gordura + 1 libra de músculo. Aquele que optou por gordura alta perdeu mais peso, um total de 7 libras, 3 libras de gordura + 4 libras de músculo. E ao longo da experiência, foi menos eficiente do que o outro, com memória mais fraca, capacidade de reacção e cálculo, e perda muscular mais rápida durante o exercício. Na vida real, quase ninguém pode ser tão rico em açúcar ou dieta rica em gordura como os dois sujeitos da experiência, a grande maioria das pessoas são pessoas com uma dieta mista de açúcar e gordura, mas também particularmente propensas a comer bolos de creme, gelados e outros alimentos ricos em açúcar e gordura, o peso é naturalmente muito difícil de controlar. Se quer realmente perder peso ou manter uma dieta saudável, deve comer menos açúcar, alimentos industriais ricos em gorduras, comer alimentos naturais mais saudáveis, cereais, vegetais, carne, etc. nas suas receitas, uma dieta equilibrada, em vez de seguir uma dieta extrema sem gordura ou sem açúcar.