No entanto, as pessoas que gostam de comer sashimi não devem estar excessivamente preocupadas, pois o sashimi que foi tratado e colocado em quarentena não contém parasitas e pode ser comido normalmente. O sashimi colocado em quarentena é pré-tratado e congelado para matar os parasitas nos peixes. A temperatura e o tempo necessário para o congelamento podem variar dependendo da espécie de peixe, mas todos são eficazes para matar os parasitas. O processo de matança de parasitas é, portanto, concluído antes de o consumidor comprar o peixe e pode ser consumido com confiança. Recomenda-se que as pessoas que gostam de comer sashimi optem por comprá-lo através de canais regulares. Não se recomenda comprar sashimi de fontes desconhecidas ou transformá-lo em sashimi você mesmo, especialmente peixe de água doce, uma vez que não é adequado para consumo directo e pode aumentar o risco de infecção por parasitas. As infecções parasitárias ligeiras podem não apresentar sintomas óbvios, mas os parasitas podem multiplicar-se e crescer no corpo, o que pode bloquear os canais biliares e induzir a infecção, levando a dores abdominais e febre e outros sintomas que põem em perigo a saúde humana. É também aconselhável prestar atenção à data de descongelamento antes de comer peixe cru e consumi-lo o mais cedo possível após o descongelamento e dentro do prazo de validade da carne rotulada para evitar o crescimento de outras bactérias que possam causar reacções adversas.