O Phyllo é normalmente utilizado em bebidas instantâneas, cremes, alimentos fritos e assados tais como chá de leite, café instantâneo e bolos de aniversário, e é frequentemente utilizado para melhorar o sabor dos alimentos. O fitato, também conhecido como cremeer, é feito a partir de óleo vegetal hidrogenado e caseína como principais matérias-primas, e o processo de produção produz ácidos gordos trans, que são a principal fonte de danos no fitato. 1. Doenças: O óleo vegetal irá produzir ácidos gordos trans quando parcialmente hidrogenado, e os ácidos gordos trans irão aumentar o nível de colesterol total no organismo, aumentando o conteúdo de lipoproteínas de baixa densidade e reduzindo o conteúdo de lipoproteínas de alta densidade no sangue humano. Diabetes: os ácidos gordos trans tendem a causar obesidade abdominal e estão frequentemente associados à diabetes, reduzindo a sensibilidade do receptor de insulina, levando a uma resposta elevada de insulina após as refeições e aumentando a incidência de diabetes; 4, outros: para alguns grupos especiais de pessoas, podem também produzir diferentes perigos. Por exemplo, o consumo excessivo de minerais fitolípidos durante a gravidez e lactação pode afectar o crescimento e desenvolvimento do feto e do cérebro e dos nervos do bebé através da placenta e do leite materno. Para os adolescentes, pode também afectar o desenvolvimento do sistema nervoso e dificultar o desenvolvimento da memória. Nos homens, o consumo excessivo de minerais fitolipídicos pode ser prejudicial à actividade espermática. Em resumo, se os alimentos consumidos corresponderem às normas de produção e a quantidade consumida for rigorosamente controlada, não existe geralmente um risco significativo para o corpo humano, mas consumir grandes quantidades de alimentos contendo fitato ou TFA na vida quotidiana não é benéfico. É importante fazer uma dieta saudável e consumir mais vegetais e frutas para manter uma boa saúde através de uma dieta adequada.